啤酒瓶盖及内垫的食品安全探讨

食品安全日益受到国家、企业、社会的高度关切,每一次食品安全事件无不对行业的生存与发展产生巨大影响;台湾"塑化剂"风波后,对食品安全的不符合性检查更受到广泛重视;啤酒瓶盖及内垫作为啤酒包装一级材料,其使用材料及安全性已引起我国啤酒企业的广泛关注。我们应该如何控制和完善瓶盖和内垫的食品安全呢?1瓶盖生产企业应谨慎使用防锈油滚涂瓶盖的切口     

探寻与评估啤酒的碳足迹

2005年能减缓气候变化的《京都议定书》生效;2009年哥本哈根联合国气候谈判会议形成了全球气温升高在2℃以内的科学论断,我国承诺在2020年将单位GDP的碳排放强度比2005年降低40—50％;2011年,“十二五”规划则提出~2015年碳排放强度降低17％的目标。     

杀菌机相关项目测试与反应方案

杀菌机运行控制与合理的杀菌工艺对啤酒生产有着重要意义,现从以下几方面谈谈杀菌机相关项目的测试与反应方案。1杀菌机运行速度(Cycle Time)的测定1.1栅板式杀菌机1)视力集中在栅板运行的交替处;2)从一圈的开始时计时,观察整个循环直到栅板运行同样的动作出现;