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目的:研究红三叶草异黄酮对去卵巢大鼠血脂及骨量的影响。方法:将体质量250±10g雌性大鼠随机分为5组:假手术组(灌胃蒸馏水)、模型组(灌胃蒸馏水)、雌激素组(乙烯雌酚)、红三叶草异黄酮处理组(高、低剂量)。除假手术组外,其他各组均切除双侧卵巢,假手术组行相同手术操作,但不切除卵巢。各组动物均在相同的环境中饲养,自由摄食和饮水,造模1周后开始喂药。实验8周后对大鼠双股骨骨密度和骨矿含量进行检测,心脏取血测定血脂并计算动脉粥样硬化指数。结果:与模型组比较,红三叶草异黄酮高剂量组能够增加去卵巢大鼠骨密度、骨矿含量;随红三叶草异黄酮剂量的增加大鼠血清HDL-胆固醇有升高趋势,并有降低总胆固醇、甘油三脂、LDL-胆固醇和AI的作用。结论:红三叶草异黄酮不仅可以维持去卵巢大鼠骨密度,而且具有调节血脂的功能,对骨和心血管系统具有良好的保护作用。 相似文献
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目的了解唐山市肉类制品中使用合成食用色素的种类和含量。方法采用GB/T5009.35-2003(食品中合成着色荆的测定》中的示波极谱法测定。结果60份样品中有53份检出舍成食用色素,检出率为88.33%,检出的色素种类有苋菜红、柠檬黄、日落黄、胭脂红。被检样品中使用单一种合成食用色素的有26份,占检出试样数的49.06%。使用混合色素的27份,占检出试样数的51.94%。其中23份样品含2种色素,4份样品含3种色素。结论内制品中超范围使用合成色素情况比较严重。 相似文献
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固相微萃取(SPME)技术分析牡蛎肌肉中风味物质 总被引:2,自引:0,他引:2
研究分析渤海产地牡蛎肌肉中的呈味物质。采用涂有聚二甲基硅氧烷-二乙烯苯(PDMS-DVB)涂层的固相微萃取头萃取挥发性化合物,并通过气相色谱质谱联用来分析鉴定牡蛎肌肉中的气味成分。固相微萃取技术有效提取了牡蛎肌肉中的呈味物质,经过NIST质谱数据库和文献对照,共确定24种物质,多是一些酸类、醛类、醇类、酮类等化合物,其中1-庚烯-3-醇、3-辛酮、十二(碳)烯醛、叶绿醇、肉豆蔻酸、邻苯二甲酸二丁酯等化合物含量比较丰富。牡蛎肌肉中的酸类、醛类、醇类、酮类等化合物协同作用构成了其独有的风味。 相似文献
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