外源性谷氨酰胺对虹鳟稚鱼生长和肠道形态的影响

旨在观察L-谷氨酰胺对虹鳟(Oncorhynchus mykiss)稚鱼生长和十二指肠形态的影响.试验共分6个处理,在以白鱼粉为主的饵料中分别添加0%、0.25%、0.5%、0.75%、1.0%和2.0%Gln,分别于4周末和12周末测定生长和肠道形态指标.与对照组相比,添加0.50%Gln组12周的生长表现较好,体重和体长分别提高7.28%和7.25%,饵料系数显著降低(P＜0.05).添加0.25%～1.0%Gln各处理的成活率均较对照组显著(P＜0.05)或极显著(P＜0.01)提高.与对照组相比,添加外源性Gln 4周时对肠道形态未产生有益作用,12周末添加0.25%P0.75%Gln对十二指肠绒毛高度、绒毛直径和黏膜厚度未产生显著影响,但添加1.0%和2.0%组显著降低了绒毛直径、绒毛高度和黏膜厚度(P＜0.05),也显著降低肠腺深度(P＜0.05).     

小肽替代鱼粉对西伯利亚鲟生长和血液生化指标影响

以初重(86.86±3.66)g西伯利亚鲟(Acipenser baerii Brandt)为对象,研究小肽替代鱼粉对西伯利亚鲟生长性能、体成分和血清生化指标的影响。西伯利亚鲟在室内循环水养殖系统中饲养,试验设4个处理组,小肽替代鱼粉的水平分别为0%(G1)、25.0%(G2)、50.0%(G3)、75.0%(G4),养殖周期56 d。试验期间水温(20±1)℃,溶氧8.0 mg/L。试验结果表明,饲料中小肽替代鱼粉对西伯利亚鲟增重率、特定生长率、饵料系数等无显著影响(P0.05);对鱼体初水分、粗蛋白、粗脂肪和粗灰分含量无显著影响(P0.05);对血清总蛋白、球蛋白、血糖、碱性磷酸酶、补体C3、补体C4、谷丙转氨酶和谷草转氨酶等无显著影响(P0.05)。结论,饲料中用小肽替代25.0%~75.0%鱼粉后对西伯利亚鲟生长性能、体组成和血清生化指标均无显著影响(P0.05)。     

大豆中营养因子和抗营养因子研究进展

大豆中含有抗营养因子和营养因子,营养因子包括大豆磷脂、大豆异黄酮等,抗营养因子包括蛋白酶抑制因子、抗原蛋白、凝集素、植酸等,大豆低聚糖和皂甙具有营养和抗营养双重作用。对大豆中的营养因子和抗营养因子的生理功能,对动物的营养及危害作用进行了论述。