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徐小仙  熊正英 《食品科学》2015,36(21):238-242
目的:通过观测耐力训练大鼠力竭和恢复24 h后肝组织及线粒体生化指标的变化,探讨紫草提取物在保肝护肝、提高运动能力、延缓运动疲劳、促进疲劳后恢复方面的生物学机理。方法:选取40 只Sprague-Dawley(SD)雄性大鼠,随机分为5 组,每组8只:训练对照组(A组)、运动力竭组(B组)、力竭恢复组(C组)、加药力竭组(D组)、加药恢复组(E组)。5 组大鼠按照训练模型进行为期6 周的跑台耐力训练,第6周的最后1 d,A组大鼠不进行训练,在安静状态下处死并进行样本处理和指标测定;B、C、D、E组大鼠进行一次性力竭运动后,处死B、D组大鼠并进行样本处理和指标测定;24 h后,处死C、E组大鼠并进行样本处理和指标测定。结果:大鼠在力竭运动后,肝组织抗氧化能力显著下降(P<0.05),一氧化氮合酶(nitric oxide synthase,NOS)活性和NO含量极显著降低(P<0.01),线粒体Na+/K+-ATPase、Ca2+/Mg2+-ATPase活性显著降低(P<0.05),24 h后,各指标恢复不明显。补充紫草提取物的大鼠在力竭运动后,与运动力竭组大鼠相比,肝组织抗氧化能力、NOS活性和NO含量、线粒体Na+/K+-ATPase、Ca2+/Mg2+-ATPase活性都显著升高(P<0.05);24 h后,各指标基本恢复到基础水平。结论:外源性补充紫草提取物可以有效调节NO的生成平衡,改善大鼠肝组织自由基清除和代谢水平,保护肝线粒体离子泵的活性和功能,能延缓运动疲劳的产生,促进运动后机体功能恢复。  相似文献   
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