酿造调味品保管相关知识(中)

2．5《食醋生产许可证实施细则》的有关规定，食醋也是首批实施生产许可证的产品，且已制定了《食醋生产许可证实施细则》和《食醋企业生产必备条件审查内容及要求表》对食醋生产中采购、成品储藏、运输、包装要求如下。     

坐在家里,享用地道的日本菜

街头巷尾日式餐馆似乎越来越多。据不完全统计,仅北京的日式餐馆就已有百余家。日式菜肴以其用料之新鲜、烹制之精美、色彩之鲜艳,令许多消费者大饱口福。但其绝不逊色的价格也令众多工薪簇望而怯步。可喜的是,许多日式调味品也已粉墨登场,买来回家自己烹制不也其乐融融?     

酿造调味品保管相关知识(上)

仓储管理是现代物流管理的主要内容之一。仓储活动除以商品入库验收,储存保管和出库供应为主外,还包括包装、流通加工、分拣、配送和运输等。将《食品质量安全市场准入制度》,酿造调味品的国家标准,行业标准中对仓储管理的有关规定归纳介绍,以提高酿造调味品行业仓储管理工作水平。     

酿造调味品保管相关知识(下)

卫生部还先后制定了酱油厂卫生规范(GB8953—88)，食醋厂卫生规范(GB8954—88)对原材料采购、运输、贮藏的卫生；成品贮藏、运输的卫生进行了规定。     

方便保健食品——黑米羹的制作

<正>随着人类社会走向高龄化,成人病与老年病大大增加,研究、开发既具有丰富营养、美味可口,又兼备防病治病功效的功能食品,是食品研究的新潮流.黑色食品给人予质朴味浓、实用的食欲感和强壮感,能刺激人的内分泌系统,使唾液增多,有助消化,因此世界上出现     

大学精神：“211工程”建设之魂

大学精神：“２１１工程”建设之魂中南工业大学徐开生廖才英一、大学精神的涵义大学在我国泛指高等教育，特指综合性高等学府，以别于专门学院、专科学校等。大学在人们心目中是崇高的，有象牙塔之谓；浙江大学校长竺可桢称道“大学如海上之灯塔，乃社会之光”；北大校长...     

明明白白吃酱油

近日酱油成了众多媒体争相报道的话题，配制酱油中含有致癌物并遭欧盟封杀的消息搅得消费者心神不安，“这吃了几千年的酱油是怎么了，老百姓还能吃吗？”     

整合资源 科技创新 促进山西醋产业做强

介绍了我国食醋产业的现状,指出了山西食醋产业存在的问题,对山西食醋产业的发展提出了建设性的建议。