生猪宰后囊虫病的检验

猪囊虫病是一种危害较大的人、猪共患病,生猪宰后此病的严格检验和处理是防止人感染有钩绦虫病和囊虫病的有效途径,在兽医公共卫生上具有极为重要的意义。GB16548—1996《畜禽害肉尸及其产品无害化处理规程》规定囊虫病畜的肉尸和内脏进行化制处理,这就对生猪宰后囊虫的检验提出了更高的要求,我厂根据《肉品卫生检验试行规程》进行总结探索,有效地控制了囊虫漏检。     

屠宰猪红膘肉的宰后检验与处理

红膘肉是指屠宰猪皮下脂肪组织由于血管充血、出血或者血红素浸润而呈现粉红色彩。在宰后检验的实践过程中 ,我们发现 ,红膘肉的产生主要是非传染性因素所致 ,如长途运输、屠畜过度疲劳、宰前未得到充分休息而立即屠宰、宰前未充分饮水和沐浴以及背部受冷、热空气或机械刺激等。另外 ,还可能与感染急性猪丹毒、猪瘟、猪肺疫、猪副伤寒及其他原因引起的剧烈腹泻有关。这就要求检疫检验人员有较高的业务水平 ,依据宰后猪的各种病理变化正确判定红膘肉产生的原因 ,从而正确处理红膘肉。下面分类介绍红膘肉的宰后检验要点。1　冷热刺激引起的红…     

黔产刺梨VC的提取及纯化工艺研究

以黔产刺梨汁为原料,采用95%乙醇提取制备刺梨维生素C(VC)粗提液,再经HPD100大孔树脂分离纯化,并以刺梨VC的损失率为指标进行了刺梨VC提取物的浓缩方法、干燥方法筛选,发现减压浓缩法、真空干燥法更加适用于刺梨VC提取物制备;本文所建立的刺梨VC提取物的制备方法简便、有效,可为培育“贵州刺梨”优质产品奠定基础,助力贵州刺梨产业发展。     

猪棘球蚴病一例

猪棘球蚴主要寄生在猪的肝脏 ,其次是肺 ,但在宰后检验中并不多见 ,笔者在宰后检验时发现一例 ,现对该病例作简要剖析 ,供大家参考。1　基本情况宰后检验时 ,发现该病猪右侧肺正常 ,左侧肺表面有大小不一的包囊 ,并有组织增生现象 ,该猪体重约 70ｋｇ ,月龄 10个月左右。2　检验情况2 1　视检该肺 70 %呈水泡状 ,肺门处有一鸭蛋大囊泡、泡内有无色半透明液体 ,泡囊突出于肺脏表面 ,并有大小不等呈葡萄串状的成群的无色小囊垂挂于肺组织表面 ,肺组织严重损坏 ,并产生组织增生 ,肺叶间隙变宽。2 2　剖检囊壁光滑、菲薄、晶莹透亮 ;包囊积液…