超微粉碎对沙棘茶粉颗粒结构及理化特性的影响

以沙棘叶乳酸菌发酵茶为原料,通过粗粉碎、干法超微粉碎、湿法超微粉碎3种方式制备沙棘茶粉,探究超微粉碎对沙棘茶粉结构及理化特性的影响。结果表明,与粗粉碎相比,经超微粉碎后粉体粒径、休止角、润湿性、黄酮含量4项指标均显著减小(P<0.05),粉体亮度、ζ电位绝对值、可溶性膳食纤维含量显著增加(P<0.05)。干法超微粉碎后粉体持水性、持油性显著降低(P<0.05),分别降低了28.53%和20.63%,但多酚含量略有增加;湿法超微粉碎后粉体持水性、持油性显著增加(P<0.05),分别增加了22.32%和95.24%。综上所述,超微粉碎可以很好地提升沙棘茶粉性能,且湿法效果优于干法。     

pH响应型DOX@R9-PEC-NP药物载体的合成及释药性能研究

利用天然果胶(PEC)和九聚精氨酸(R₉)构建一种具有穿膜效果及pH响应型的载药纳米球(R₉-PEC-NP),用于目标药物的靶向递送。以PEC和R₉为原料,合成了具有穿膜效果的九聚精氨酸修饰的果胶衍生物(R₉-PEC),并用元素分析仪(EA)和傅里叶红外光谱仪(FT-IR)对R₉-PEC进行了表征;在R₉-PEC溶液中CaCO₃自组装形成一种具有pH响应型的纳米球(R₉-PEC-NP),并用Zeta电位与粒度分析仪和扫描电子显微镜(SEM)对其形貌、尺寸和电位进行了测定,用紫外-可见分光光度计(UV-Vis)和倒置荧光显微镜分析了R₉-PEC-NP对阿霉素(DOX)的装载及释放情况。研究结果表明：R₉和PEC成功连接,呈现规则的球形,平均粒径为215 nm;所制备的R₉-PEC-NP微粒可对DOX实现有效装载,包封率为(88.70±3.56)%,载...