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针对啤酒酿造及其附属设备的特点,探讨通过加强维护管理,使重点设备的故障停机率为零,提高设备综合效率的方法。
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酵母是啤酒生产必不可少的微生物。酵母生长繁殖的好坏,酵母性能的优劣,直接影响啤酒的质量和风味。本文综述了啤酒生产过程中影响啤酒酵母发酵的主要因素及其控制。
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本文通过对酵母振动膜过滤系统的组成,系统分离的过程、原理,系统的优点,系统的运行状况,以及系统的经济技术特点进行论述,阐明了酵母振动膜过滤系统的应用价值。
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