称呼语“棒棒儿”与城市文化

剖析方言称呼语"棒棒儿"几十年不变的现象,探讨这一词语产生的文化方面、语言方面的社会因素,揭示称呼语与城市文化的关系,认为提升城市文化形象不可忽视语言层面的建设.     

浅论加强对高校基建项目的监督管理

面对高校迅速发展的形势以及这种形势带来的新情况、新问题,如何解放思想,更新观念,使高校基建项目监督管理工作更好地适应高等教育发展的新形势,为学校的建设和发展服务,已成为高等学校面临的重要课题。     

代谢组学在牛奶质量安全中的应用研究进展

牛奶作为一种老少皆宜的食品,具有丰富的营养价值。近年来,牛奶质量与安全问题受到广泛关注,鉴别牛奶质量与安全性成为乳制品研究的主要方向之一。牛奶中含有许多代谢物,包括主要营养元素以及药物残留。代谢组学作为研究食品质量与安全的一类重要方法,可以大规模、高通量的揭示食品的质量安全问题。该文综述了代谢组学技术在牛奶质量与安全领域的应用。分析了对不同品种奶牛、不同加热方式以及不同环境和饲粮条件下得到的牛奶代谢物差异与牛奶质量的相关性;并总结了代谢组学技术鉴定牛奶中药物残留的应用,该技术可识别牛奶掺假问题;同时归纳了不同技术方法在牛奶质量和安全领域应用的特点。总之,该文阐明了代谢组学在鉴定牛奶品质中的应用范围,总结了近年来代谢组学在牛奶质量和安全方面的进展。