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采用柠檬酸-苹果酸复合钙(CCM)、蔗糖、甘露醇、柠檬酸等为原料,研究了高吸收的补钙制剂——CCM咀嚼片的处方及制备工艺,通过正交实验确定了CCM咀嚼片的最佳处方及最佳工艺条件,得到口感、质地、风味俱佳的补钙产品。 相似文献
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三氯蔗糖在国内的研究进展 总被引:2,自引:0,他引:2
三氯蔗糖因其甜度高、甜味特性好、安全性高、不参与人体代谢、稳定性好等特点。技认为是至今为止人类已开发的一种最完美、最具竞争力的甜味剂,其开发前景广阔,国内尚无生产。本文综述了国内对三氯蔗糖的研究现状及应用前景,对三氯蔗糖的合成方法进行了评价,认为棉籽糖水解法工艺简单、产物单一,较有发展潜力,应重点研究。 相似文献
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