绍兴酒厂发展史

绍兴酒是历史悠久的名酒,因产于浙江绍兴而得名;由于久存而更芬芳浓郁、品质最佳,故又名“老酒”;酿造用水取于古越鉴湖,为此别号“鉴湖名酒”。绍兴酒以具有色泽澄黄清沏、香气馥郁芬芳和滋味甘甜醇厚的独特风味而闻名于世,其不同品种的色、香、味各有独特风格.绍兴酒选用精白糯米、优良小麦和鉴湖水酿制而成,含酒精17.5—18.5%,酸度