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通过富集培养结合刚果红平板水解圈法,从福建南安桔子园土壤中筛选到11株果胶分解细菌.采用DNS法测定果胶酶活力,筛选到酶活力最高的1株细菌272-1菌株,其形态与部分生理生化特性实验表明,272-1菌株归属于肠杆菌科(Enterobacteriaceae),沙门氏菌属(Salmonella).单因素实验表明,272-1菌株液体发酵产果胶酶的最适条件为温度30℃,摇瓶转速160r/min,最适pH值为7.5. 相似文献
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