巧除羊肉膻味

萝卜去膻：煮羊肉时,加一些扎了孔的白萝卜同煮。膻味会被萝卜吸收掉,煮好后萝卜可扔掉。米醋去膻：把羊肉切成块放入开水锅中,加点米醋,每500 g羊肉加水500 g,加米醋25 g即可。煮沸以后,捞出羊肉,再烹调就没有膻味了。香料去膻：羊肉先用热水洗净后,切成大块,加入适量香料。     

世界餐桌巡礼

各国文化五彩缤纷,饮食习惯千差万别。曾有此说：一个人的身体就是他吃下的全部东西。不管我们的国别多么不同,不管我们的文化有多大差异,但是饮食变化多样。获取更多的蛋白质、维生素和纤维,总是享受健康所必需的。人需要碳水化合物、油脂和水,才能使身体正常运转。专家们建议保持适当的体重才能防止心脏病,同时建议控制糖和盐的摄入量,多吃水果、蔬菜和粮食,才能满足身体的机能需要。