论食品卫生监督机构的行政侵权责任

论食品卫生监督机构的行政侵权责任曲文轩淄博市食品卫生监督检验所（２５５０２６）行政侵权责任是一项重要的法律责任形式。也是食品卫生监督机构（以下简称“食监机构”）行政执法中不可避免要涉及到的一个问题。《行政诉讼法》确立了行政侵权赔偿的法律责任。《国家赔...     

谈《食品卫生法》中行政管理相对人的法律义务和法律责任的对等问题

运用法学理论，阐述法律义务和法律责任对等的涵义和必要性，分析了《食品卫生法》中行政管理相对人在两者之间的不对等现象并提出了相应建议。     

浅议"一事不再罚"原则的适用问题

某食品厂未经卫生部审批擅自生产经营保健食品 ,并使用与某知名商品相似的装潢 ,受到卫生行政机构和工商行政管理机构的处罚。该食品厂分批缴纳卫生行政机构处以的罚款 ,交纳部分后拒交并获得法院的同意。理由是工商行政部门的处罚在先 ,根据“一事不再罚”的原则 ,不予执行卫生行政部门行政处罚决定中未缴纳的罚款部分。卫生部门认为该案是一个法人单位触犯两种不同的法律 ,不属于“一事不再罚” ,应分别处罚。另有两位作者对该案提出了自己的见解。     

食品委托加工监督管理中几个问题的探讨——兼与吴小龙等同志商榷

吴小龙等同志在《中国食品卫生杂志》第 11卷第 4期发表了《食品委托加工监督管理中几个问题的探讨》(以下简称吴文 ) ,通过对 3种委托加工形式的简介 ,分析讨论了关于食品委托加工监督管理中的 3个问题。这是我国社会主义市场经济条件下 ,食品卫生监督工作出现的新问题。现结合民法有关理论 ,就某些观点与之商榷。1　关于委托加工的形式　关于委托加工的形式 ,吴文概括为 3种 ,即委托部分工序加工。委托重要工序加工和委托全部过程加工。但说到底 ,无论是小部分工序委托加工还是大部分委托加工 ,即使是最重要的工序委托 ,都可以称之为部分…     

论食品卫生犯罪的法律特征及疑似案件的移送

食品生产经营者违反《中华人民共和国食品卫生法》(下称《食品卫生法》) ,应承担相应的法律责任 ,违法严重构成犯罪的 ,要承担刑事责任。卫生行政机关在卫生监督中发现相对人有违法行为 ,首先面临的是法律部门的适用问题。相对人违法行为的性质 ,即一般违法行为还是犯罪 ,直接影响行政行为的方式。对于一般违法行为 ,卫生行政机关应依法处罚 ;对于犯罪行为 ,应依法移送司法机关。这对于实现罚责相当的法律要求 ,保证《食品卫生法》的贯彻实施有重要意义。1　食品卫生犯罪的法律特征　关于犯罪 ,我国刑法规定了罪名法定原则。按照《食品卫生…     

关于“违法所得”以及“违法所得”查证的法律研究

关于“违法所得”以及“违法所得”查证的法律研究曲文轩山东省淄博市卫生防疫站（２５５０２６）李萍山东省淄博市张店区卫生防疫站（２５５０２２）《食品卫生法》自１９９５年１０月３０日开始实施法律责任中涉及违法所得问题。没收违法所得以及以其为基数实施行政处罚...     

论食品卫生行政控制决定中相对人的法律义务和责任

为了贯彻执行《食品卫生法》 ,对食品卫生行政控制决定中相对人的法律义务和责任进行了讨论。认为行政控制决定具有命令性与强制性 ,相对人必须服从与接受。在食品卫生行政控制决定中相对人暂时被剥夺了对被控制食品的处分权。还讨论了由此可能产生的法律后果。     

试论卫生行政机关公布食品卫生情况的法律意义

公布食品卫生情况 ,是《食品卫生法》赋予各级卫生行政机关的职责 ,对卫生行政机关来讲 ,是一种行政行为。较其它行政行为对行政相对人的影响较大。正确理解这一行为法律意义 ,对卫生行政机关依法行政 ,具有较强的理论和实践意义。1　公布食品卫生情况的概念及特征公布食品卫生情况是指卫生行政机关根据计划将某食品行业或某类食品的卫生评价 ,通过媒介公示于社会 ,以期完成法定职责的一种具体行政行为。它具有如下四项特征。①单方性　公布食品卫生情况作为食品卫生监督的一项职责 ,是卫生行政机关的一种权力 ,可以自行决定和直接实施 ,无…     

论食品卫生行政处罚

根据行政法基本原理，结合《行政处罚法》，对食品卫生行政处罚的涵义、原则、种类、设定、管辖、适用、决定及执行进行了全面的探讨，以期有助于提高食品卫生监督执法素质。     

绿原酸对α-淀粉酶的抑制作用及其分子对接模拟

作为淀粉消化关键的水解酶之一,α-淀粉酶的水解作用使淀粉快速消化,引发餐后血糖水平迅速升高,持续性的餐后血糖升高与高血糖、高血脂等代谢性疾病发生呈正相关。利用天然化合物抑制α-淀粉酶活性对降低这些代谢性疾病的发生率具有重要意义。以绿原酸和α-淀粉酶为研究对象,通过体外模拟消化实验发现,当底物浓度为10mg/mL时,α-淀粉酶的活力为2U/mL;水解时间为20min时,其抑制率为67.3%,IC₅₀为4.2mg/mL,证实了绿原酸对α-淀粉酶活性的抑制作用。基于酶反应动力学,利用Lineweaver-Burk双倒数绘图法分析发现,酶的抑制类型为混合型抑制。利用分子对接技术揭示了绿原酸与α-淀粉酶的分子间作用,预测绿原酸对α-淀粉酶的抑制机制为混合型抑制,与酶反应动力学结果相符。分子对接模拟结果表明:绿原酸既能够与α-淀粉酶催化活性部位的Glu261、Asp328和Tyr193形成氢键,实现与淀粉的竞争性抑制;同时也能够与α-淀粉酶的His327、Ala232氨基酸残基形成氢键,实现与淀粉酶-底物复合物的非竞争性抑制。基于绿原酸对α-淀粉酶的抑制作用,利用绿原酸抑制淀粉酶活性从而降低淀粉消化率,延缓餐后由碳水化合物引起的血糖快速升高,以期为应用绿原酸开发适合Ⅱ型糖尿病患者的功能食品提供理论依据和有益参考。