北京市食品卫生工作50年回顾

建国５０年来,在“预防为主”的方针指引下,北京市的食品卫生工作从无到有,不断发展,在保证食品的安全卫生,保障消费者健康和食品经济的发展方面做出了重要贡献。１　食品卫生专业发展的历程１．１　食品卫生机构的沿革　五十年代初北京市卫生防疫站建站,五十年代末,各区、县卫生防疫站先后建立。五十年代～六十年代,由于当时社会政治、经济状况,食品卫生没有固定的专业人员,属于卫生科,主要开展防病工作。七十年代初,为适应工农业尤其工业的发展,食品卫生的工作内容也逐渐增加,原来的工作方式、专业设施已不能适应社会的需要…     

中国与日本食品卫生法规的比较及建议

通过中国与日本食品卫生法,从目的、执行、范围、管理形式、食品卫生标准和管理办法的制定、鼓励条款和最高罚则的比较,建议修订《中华人民共和国食品卫生法》,以适应我国加入WTO的需要。     

北京食品安全体系的现状及建议

通过介绍国际、国内和北京的食品安全现状,对法律体系、卫生标准体系、卫生监督管理体系、质量保证体系提出了建议。本文建议:修订食品卫生法规及配套标准,使其基本符合“应用卫生和植物卫生措施协定”(SPS协定)和食品法典委员会(CAC)的有关原则,进行卫生监督体制的改革,推行CMP和HACCP管理系统,开展国际实验室认证工作,以适应我国加入WTO的需要。