^60Coγ—DES复合诱变选育高产中性蛋白酶枯草杆菌及其发酵工艺研究

由一株枯草芽孢杆菌作为出发菌株,通过^60Coγ—DES（^60Coγ-硫酸二乙酯）进行物理化学复合诱变,采用平板酪蛋白水解圈法初筛,摇瓶复筛后,得到一株活力较出发菌株产酶活力增大44．5％的突变株。研究了发酵工艺参数对该突变菌体生长及产酶的影响,并确定了接种量1％,最佳初始pH为7．0,发酵温度为30℃的发酵工艺条件,结果证实,经过优化,可以获得较好的酶活,平均产酶能力可达到2135．43U,较原始菌株提高了59．60％。     

冬虫夏草发酵余液活性成分分析及胞外多糖抗肿瘤活性研究

冬虫夏草是一种名贵药材,目前国内已实现人工发酵生产,但相关的产品多以菌丝体为主,胞外多糖的研究还鲜有报道。冬虫夏草发酵余液浑浊呈黑褐色,具有浓郁的蜂蜜样香味略酸。本实验以虫草发酵余液为材料,硫酸苯酚法测多糖含量,容量法测虫草酸含量,高效液相色谱法测定虫草素的含量,MTT法检测样品对Hela细胞的抑制活性。结果证实虫草发酵余液含有一定胞外多糖、虫草酸和虫草素,其中胞外多糖具有一定的抗肿瘤活性。