嘉兴地区举办酱油生产中间测定技术交流会

为了进一步提高酱油产品质量及酱油生产管理技术,使酱油质量能更好地按照中商部颁布的质量标准执行,嘉兴地区烟糖公司及地区调味品中心化验室于一九八一年四月十五日至四月廿九日在浙江省湖州市酿造厂举办了“酱油生产中间测定技术交流会”。参加交流会的有地区各市、县属酿造厂、酱厂、食品厂及味精厂的化验员,还有金华、宁波、杭州、温州等地区酿造厂的代表共三十人。会上交流了各地酱油生产中间测定的经验,学习了酱油化验中的各项具体技术