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1.
新食品经济的发展趋势及其对食品产业的影响
王志刚
黄圣男
曾亿兰
《中国食物与营养》
2012,18(11):5-7
随着信息与通信技术的发展,其应用不断扩展到其它领域,食品行业的应用改变了传统的商业经营模式,催生了"新食品经济"。新食品经济以市场为导向,以消费者为中心,以信息网络为媒介,缩减了信息交换成本,对食品行业及其相关政策法规产生了重大影响,推动食品行业向高技术、高质量、高效率发展。
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