采前脱落酸处理对荔枝贮藏的保鲜作用

该试验以“井岗红糯”荔枝为材料,研究采前100 mg/L脱落酸（Abscisic acid,ABA）处理对常温贮藏荔枝采后品质的影响。结果表明：采前ABA处理明显延缓了果实褐变指数、病情指数和腐烂率的升高,保持较好的色度值（L*、a*和b*）,贮藏8 d ABA处理荔枝的褐变指数、病情指数、腐烂率分别为3.38、1.42和37.78%。贮藏8 d时,ABA处理荔枝果皮总酚含量、以及苯丙氨酸解氨酶（PAL）、多酚氧化酶（PPO）和过氧化物酶（POD）活性分别较对照高3.54%、1.38%、3.22%和18.39%;相对电导率（REC）、丙二醛（MDA）以及过氧化氢（H2O2）含量分别较对照低23.25%、11.85%和18.18%。此外,ABA处理荔枝果肉的可溶性固形物（TSS）、可滴定酸（TA）、维生素C（Vc）含量分别为17.70%、0.12%和30.14 mg/100 g,均高于对照。可见采前ABA处理不仅可以通过维持细胞膜完整性、减少酚类物质氧化、提高相关防御酶活性维持采后荔枝的外观品质,而且可以通过减缓TSS、TA和Vc含量的降低维持采后荔枝的营养品质。     

磁处理对豌豆幼苗生长及生理的影响

用８ｋＡ／ｍ的磁场处理豌豆种籽或用该磁场产生的磁化水浸种显著促进豌豆幼苗的营养生长，增加干物质积量；而用同样的磁化水催芽及浇苗则显著抑制幼苗生长及干物质积累。     

冷激处理对辣椒品质及其抗氧化防御系统的影响

探讨0℃冷激处理4h和12h对常温(22℃)贮藏辣椒品质与抗氧化防御体系的影响。结果表明：0℃冷激处理4h的辣椒果实在常温贮藏16d后,病情指数比对照降低了20%,叶绿素、VC和可溶性蛋白含量分别比对照提高66.7%、17.6%和11.3%,可溶性糖含量升高受到抑制;同时0℃处理4h辣椒在贮藏期间果皮的细胞膜透性比对照降低了20.9%,超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、过氧化氢酶(catalase,CAT)和过氧化物酶(peroxidase,POD)的活性高于对照。而冷激处理12h产生了与4h相反的效果。可见,适宜时间的冷激处理可以减少辣椒采后病害发生,推迟辣椒品质劣变,从而延长辣椒在常温下的贮运时间,这与提高辣椒自身抗病性,延缓其成熟衰老有关。     

苯并噻重氮对采后枇杷果实病害及品质的影响

用不同浓度的BTH 溶液处理采后枇杷果实,贮藏于常温(22℃)和低温(3℃)下,考察了BTH 对枇杷果实贮藏期间病害和品质的影响。结果显示,BTH 降低了枇杷果实在常温条件下的自然发病的病情指数,减小了接种炭疽菌枇杷的病斑的直径;BTH 提高了枇杷果皮的木质素含量和苯丙氨酸解氨酶活性,表明BTH 激活了枇杷的防御系统;与对照相比,BTH 处理降低了枇杷的果肉硬度,提高了枇杷的可溶性固形物和可滴定酸含量,无论在常温下还是低温下贮藏均如此。表明BTH 对保持枇杷的品质有一定的效果。