建筑工程质量应从监管转变为预防

工程质量的监督管理具有滞后性,一旦出现质量问题,只要采取补救措施,既浪费资源,又浪费财力。本文针对这一现状,提出了工程项目应从监管转到预防的理念,以减少损失,确保工程质量。     

解析某混凝土制品企业的亏损原因及应对措施

本文针对某企业经营10多年由兴盛转到严重亏损的原因进行分析,给行业从业人员一份教训与提醒,做企业,必须要按制度和规范去经营,市场竞争无情,领导人是责任,更是使命。     

浅谈原材料质量波动对混凝土质量的影响

由于原材料市场变化异常,导致混凝土原材料质量波动大,给混凝土质量控制带来难度,给建筑工程质量带来安全隐患,笔者针对调研中混凝土企业存在的现状,给从业者提醒,并提出相应预防控制措施,确保工程质量。     

三种不同生产工艺的荔枝酒品质对比

为了探索冷冻浓缩工艺对荔枝酒品质的影响,以荔枝汁为原料,通过直接发酵、发酵-冷冻浓缩、冷冻浓缩-发酵3种工艺分别生产发酵荔枝酒、发酵-浓缩荔枝酒、浓缩-发酵荔枝酒,并对比分析3种荔枝酒的基本组分、游离氨基酸含量、挥发性物质和感官评价。结果显示:发酵荔枝酒的酒精度为8.48%、总酸为4.80 g/L、单宁含量为0.53 g/L、游离氨基酸总量为40.38 mg/L、醇酯比为0.86,果香清淡,口感一般。发酵-浓缩荔枝酒和浓缩-发酵荔枝酒的酒精度为16.10%和16.47%、总酸为9.57 g/L和7.70 g/L、单宁含量为1.02 g/L和1.13 g/L、游离氨基酸总量为102.97 mg/L和493.17 mg/L,均显著高于发酵荔枝酒(p0.05),其中发酵-浓缩荔枝酒的醇酯比为0.50,酒香增加,但由于酸度及不良风味物质偏高,口感欠佳,而浓缩-发酵荔枝酒的醇酯比为0.26,果香浓郁,口感甜润饱满,酒体醇厚。荔枝汁先冷冻浓缩再发酵的工艺可以生产更高品质的荔枝酒。     

苦瓜多糖对胰脂肪酶抑制作用的研究

研究测定苦瓜多糖在不同的反应条件下对胰脂肪酶的抑制率,探讨了浓度、pH、反应时间、反应温度等条件下苦瓜多糖对胰脂肪酶活性的影响。结果表明,苦瓜多糖浓度为30mg/mL,pH为7.5,反应时间为15min,反应温度为37℃时,对胰脂肪酶的抑制效果最佳。在此条件下,苦瓜多糖对胰脂肪酶半抑制浓度IC50为29.86mg/mL,抑制率为51.24%。抑制类型为非竞争性抑制作用,抑制常数Ki=21.62mg/mL。苦瓜多糖对脂肪酶具有明显的抑制作用,为新型减肥药物的开发提供了新的思路。