电容器瓷套烧结镍铜合金新工艺简介

电容器瓷套烧结镍铜合金新工艺简介本溪市兴安通用电器配件厂朱光富目前国内电力电容器行业广泛使用的电容器瓷套是用被银工艺加工的。我厂近年来采用国外烧结镍铜合金的工艺方法加工电容器瓷套具有以下特点：１）加工工艺稳定，金属涂层与瓷套的结合力强。经西容厂测试，...     

构建HACCP监控网络 提升区域食品安全监管有效性

全球性食品安全卫生事故频发, 提高了检验检疫部门对出口备案食品监管工作要求, 建立出口备案食品企业区域HACCP网络, 利用检验检疫手段强化区域备案食品企业HACCP监控和验证, 提高企业HACCP体系运行的有效性, 促进企业主体责任意识的提高和认证市场诚信体系建设, 有效落实检验检疫监管责任, 建立区域出口备案食品企业安全卫生防控体系, 降低区域性、行业性和系统性食品安全卫生风险的发生。     

肉品的消毒灭菌方法

本文综述了肉品消毒灭菌的控制方法。     

用Salmosyst—RA法检测禽肉中的沙门氏菌

用常规方法检测食品中的沙门氏菌相当费时费力。完成阳性样品检测需５－６天时间。本研究采用Ｓａｌｍｏｓｙｓｔ增菌培养液作为沙门氏菌前增菌和选择性增菌培养液，同时采用Ｒａｍｂａｃｈ琼脂作为沙门氏菌选择分离培养基，要将检验周期缩短至８４ｈｒ。另外此法还具有所需培养基种类少，操作方便鉴别容易，准确度和敏感度高等优点。     

肉品中致癌菌控制方法及论述

生肉,特别是生禽肉,一直是人类感染沙门氏菌、弯曲菌的最主要的污染源。虽然经过多代人的不懈努力,但目前仍难以生产出完全不携带这些致病菌的动物。预计在将来,最为有效的方法应当是将最终的肉品进行消毒杀菌处理。只有这样,才可能保证进入厨房和商业化的食品加工车间的致病菌减少至最低数量,有效避免食品的交叉污染。理想的消毒杀菌方法应当具有下列特征：不改变食品的色泽、气味、滋味和营养成分;不存在任何残留;不会造成环境污染;消费者或立法部门乐于接受;成本低廉、操作简便;通过灭活致病菌等污染生物后产品货架寿命得以延…     

世界各国对转基因食品的态度和管理

本文简述了转基因食品的概念、种类、安全性和目前的生产现状,重点介绍了世界各国对转基因食品的态度和管理情况。     

谈HACCP与SSOP的关系以及CCP的判定

1.导言HACCP,即危害分析及关键控制点,是英文Hazard Analysis & Critical Control Point的缩写,其原理就是通过对食品加工过程的关键环节实施有效的监控,从而将食品安全卫生危害消除或降低至安全的水平.HACCP最早于二十世纪六十年代出现于美国,由于HACCP对于控制食品安全卫生质量的实用性和有效性,目前在越来越多的国家,尤其是发达国家的食品加工行业中得到采用,并且已经得到欧盟、美国、加拿大、澳大利亚、新西兰和日本等国家和地区食品卫生主管机构,以至联合国FAO/WHO食品法典委员会的认可.     

大肠菌群的卫生学意义及其在检验中应注意的几个方面

本文综述了大肠菌群的类别、卫生学意义和检测方法,探讨了在检测食品中大肠菌群时应注意的几个方面。     

肉品中致病菌控制方法及论述

生肉,特别是生禽肉,一直是人类感染沙门氏菌、弯曲菌的最主要的污染源.虽然经过多代人的不懈努力,但目前仍难以生产出完全不携带这些致病菌的动物.预计在将来,最为有效的方法应当是将最终的肉品进行消毒杀菌处理.只有这样,才可能保证进入厨房和商业化的食品加工车间的致病菌减少至最低数量,有效避免食品的交叉污染.理想的消毒杀菌方法应当具有下列特征:不改变食品的色泽、气味、滋味和营养成分;不存在任何残留;不会造成环境污染;消费者或立法部门乐于接受;成本低廉、操作简便;通过灭活致病菌等污染生物后产品货架寿命得以延长.现将各种用于肉品消毒灭菌的方法总结如下.     

HACCP体系监控、验证与官方监管

HACCP体系是对食品生产、加工、储存、运输以及销售整个过程中各种危害控制点进行分析和控制,从而保证食品达到安全水平,它以预防食品安全为基础的食品安全保证体系,是一个系统的、连续的食品安全危害预防和控制方法.HACCP体系的核心是用来保护食品在从田间到餐桌的整个过程中,免受可能发生的生物、化学、物理因素的危害,尽可能把发生食品安全的风险消灭在生产加工过程之中,区别于单纯靠事后检验来保证食品质量安全的传统做法.