中国海盐科技史考略

我国海盐的生产历史悠久．主要经历了海水煎煮成盐．先制卤后煎盐、先制卤后晒盐、海水直接晒制成盐——滩晒的科学化几个阶段。本详细介绍了几个阶段的具体内容，对我国海盐科技史作了考证．旨在说明：只有科学技术的发展，才能推动海盐生产技术向前发展。     

中国海监科技史考略

我国海盐的生产历史悠久，主要经历了海水煎煮成盐、先制卤后煎盐、先制卤后晒盐、海水直接晒制成盐──滩晒的科学化几个阶段。本文详细介绍了几个阶段的具体内容，对我国海盐科技史作了考证，旨在说明：只有科学技术的发展，才能推动海盐生产技术向前发展。     

唐宋海盐制法考

唐宋时代如何制盐?《中国古代海盐生产考》一文断言唐宋时代岱山一带用海水直接煎煮成盐。其主要论点有:(1)宋方勺《泊宅编》载:“盖自岱山及二天富皆取海水炼盐,所谓熬波者也;自鸣鹤西南及汤村,则刮碱淋卤”。(宋)姚宽《西溪丛语》及《宋史·食货志》也有相同的记载。(2)《重修政和经史证类备用本草》载有“煮海制盐图”,图中描绘了挑海水直接煎煮成盐的全景。 笔者对上述论点不敢苟同。分述如下:     

盐板晒盐考

在我国盐业史上,用盐板晒盐的只有两浙盐区,分布于今浙江省的舟山、宁波、绍兴及杭州四个市与上海市的奉贤县的沿海沿江一带。新中国初期,浙江省盐区共有盐板1,028,182块,年产盐能力为310万担左右,占全省总产盐量的三分之二(其余为坦