根霉LN-1生物合成天麻素条件研究

以对羟基苯甲醛为底物,探索根霉LN-1生物合成天麻素的最适条件。采用静息细胞转化法,通过分析转化时间、温度、pH值、底物质量浓度等不同因素对转化率的影响,获得了根霉LN-1的最适转化条件为:12 g(湿质量)静息细胞/120 mL转化液,底物质量浓度2.3 mg/mL,pH=5.5,28℃转化24 h。在此基础上,转化液经萃取、硅胶柱色谱分离得到转化产物,通过理化性质和波谱分析鉴定其结构。经HPLC、NMR、EI-MS等测定,证明所得转化产物为天麻素。利用微生物的还原和糖基化作用一步转化合成天麻素,该方法的建立为天麻素的合成开辟了一条新的途径。     

政府主导旅游开发对村落空心化的影响——以大理市喜洲村为例

自20世纪90年代来,村落空心化备受关注。学界对村落空心化从定义、结构、功能、形成原因、机制、对策等多方面进行了深入研究。研究涉及较为广泛,但是某一种原因发生作用都需要一定的背景条件,原因和背景联系密切,其间关系需要探讨。该文以大理市喜洲村为例讨论政府主导村落旅游开发,村落加速地域、生活和产业转变,并产生村落空心化的原因,最后描述了喜洲村落空心化过程、发展趋势,探讨政府主导的旅游开发的利弊关系。     

红枣保健软糖加工工艺研究

以红枣提取浓缩液、凝胶剂、葡萄糖浆等为主要原料，制备出红枣软糖。通过研究凝胶剂、加糖量、柠檬酸量等对红枣软糖加工工艺的影响，获得了最佳制备工艺与配方。在此条件下制备的红枣软糖色泽纯正，口感独特，风味诱人，是一种色、香、味俱佳的保健食品。     

果胶酶高产菌株的激光选育及发酵条件的优化

利用氦氖激光诱变原生质体筛选到了一株产果胶酶性能稳定且酶活明显提高的突变株ZH-2。其最适发酵条件为：以2％桔皮粉＋1％乳糖作碳源，以1％（NH4）2SO4＋0．3％酵母膏作氮源，在起始pH7．0，33℃摇床发酵32h左右达产酶高峰。分析ZH-2所产果胶酶的性质得出，酶作用最适条件为：pH6．5，50℃，以聚半乳糖醛酸为底物，酶的热稳定性实验显示，50℃保温60min后，酶活力基本不变。     

基于QCA的装配式建筑区域发展影响因素构型分析

通过文献分析,以各省市社会经济发展状况为契合点,提取出影响地区装配式建筑发展的5个前因条件因素。以24个省级行政区为样本,应用清晰集定性比较分析方法(csQCA)对各地区装配式发展模式进行探索。最后,验证装配式建筑发展影响因素与其发展状况之间存在非对称因果关系,全国大力发展装配式建筑是可行的,各地区在制定发展装配式建筑政策体系时应该有所侧重。     

果蔬保鲜加工现状及发展浅析

果蔬的保鲜和加工对果蔬业的发展越来越重要,已逐步成为我国农产品新的经济增长点之一。然而目前我们在这方面的研究和发展与国际相比还存在较大差距。本文综述了国内外果蔬的保鲜加工业现状果蔬的主要保鲜加工技术,高新技术在果蔬保鲜加工中的应用以及果蔬产业未来的发展趋势,希望为加快我国果蔬业的发展,缩短同国际间的差距提供新的思路和解决方法。     

香菇营养成分提取液微生物发酵研究

本文探讨了香菇汁的制备、优良菌株的配比、发酵时所加酵母的对比、发酵条件的影响，并对其工艺条件进行了探讨。     

果胶酶产生菌ZH-g的原生质体形成与再生研究

本文通过研究酶浓度、酶的作用时间、菌龄、菌体预处理等不同因素对原生质体形成与再生的影响,得出了果胶酶产生菌ZH-g原生质体制备和再生的最佳条件:加入0.6μg/ml的氨苄青霉素进行菌体预处理,选用对数生长期的菌株,以1.2mg/ml溶菌酶37℃保温处理2h,原生质体形成率为92%,再生率达50.7%。     

竹叶总黄酮的提取和纯化工艺的研究

采用L9（3^4）正交试验设计，以溶剂种类、溶剂浓度、料液比、浸提时间，作为主要考虑凼素，确定了竹叶黄酮的最佳提取工艺为：60％丙酮，料液比为1：40的条件下回流浸提3h。其中，溶剂浓度和料液比是两个主要影响因素，其p〈0．01，达到了显著性水平。在此基础上，采用x-5大孔吸附树脂与聚酰胺树脂联用的方法纯化竹叶提取物，最终竹叶总黄酮含量可达78．97％。