英国的住

我们这次英国行的最大收获，是看到了英国的各类建筑，真正体会和感受到了西方人讲究个性的内涵与外显。套用黑格尔的话说，就是：美的理念的个性化显现。     

日本人的饮食生活

2000年10月下旬,我随中日合作的“江南村落民俗志”考察团,在日本进行了一段时间的访问、调查与考察。我的研究考察课题虽然不是饮食文化和风俗,但在日本的日子里,每天三顿日本学者特意安排的用餐、闹市和街头所充斥的饮食店、电视和其它传媒精心介绍的食品,以及在博物馆和村民家中所见的食物和相关物体,都给我留下了极其深刻的印象,它们与我所了     

南北情味与儒道风范——林语堂小说《京华烟云》中的饮食文化

林语堂散文和随笔中的饮食文化,我们已化了很大篇幅谈论过了,但他的最经典、最著名的长篇小说《京华烟云》,我们也不应遗漏。这部小说受《红楼梦》影响最大,其中的人物性格、关系和命运,主题的揭示,场景的设置等等,都留有《红楼梦》的印记;同时,这部小说也具有如《红楼梦》般的对中国社会、历史、政治、经济、民俗的全景意义。原小说用英语写成,主旨在于向西方介     

“他们不断在吃零食”——张爱玲作品中的都市饮食文化

同样是写旧时代的社会、文化和家庭,与鲁迅的冷峻和简练全然不同的张爱玲小说则充满了华美与细腻,鲁迅钟情于乡村小镇,张爱玲则难舍她的都市的大家闺阁。因此,读鲁迅小说,不能忘怀“那夜似的好豆”,而读张爱玲小说,给人留下印象的则是“他们不断在吃零食”。 这便是张爱玲40年代写的小说中的都市生活的一大特点。 张爱玲的小说,几乎都离不开     

词之为物，色香味宜无所不具——中国文论和美学中的饮食文化

以食为天的中国人,除了在生活实际中将饮食作为头等大事外,即便在较为抽象的、思辨的领域内,也往往离不开饮食。所以,在中国,我们不仅时时听到“饮食男女”、“解决温饱问题”、“饭吃过了吗”之类可以概括整个人类生活、国家大事和口常习俗话语,而且还可以看到“词之为物,色香味宜无所不具”、“辨于味,而后可以言诗也”之类的文学理     

“人诗意地栖居”——城市生活与住宅建设中美学品位

以“生”为本位,是当代国际科教文中的一个主导思潮。生存指生命的保存、延续与发展;生活包括了人为了生存和发展而进行的各种活动;生态是指人维持生命与生活的特性与习性,以及人与各种生物、非生物环境之间的相互关系。     

中西比较:自然——文化——政治——林语堂散文中的饮食文化(下)

“两脚踏东西文化,一心评宇宙文章”,这是林语堂给自己写的对联,高度概括了他的世界观和文章观。他生于农家,熟读中国古籍,又入教会大学,复赴美、德留学。因而,他便如朋友所说,最大的长处是对外国人讲中国文化,而对中国人讲外国文化。他自己认为最开心的事,是把中国的孔子与美国的汽车大王拉在一个房间内,让他们畅谈、讨     

饮酒笑话集锦

饮酒的幽默与幽默地饮酒 在有关饮食方向的幽默与笑话中,酒的内容最多.酒的比喻、喝酒人的幽默、醉酒后的怪异等等,数不胜数。这些内容,有的是从现实生活中收集来的,有的是经过民间的、艺术的加工与改编,有的则完全是想象创造出来的。不管是哪一种,一旦成为文字材料或口头流传作品,人们也就不去追究它是否是真实事,而是在阅读与欣赏中,领悟它的情     

饮食还是食饮?——中西饮料习俗比较

在一般的宴席上,同样是上酒上汤还是上其它饮料,其顺序、作用、搭配等形式及内容,中国和西方有着较大的差异。 严格地说,中国人讲究的是食饮。因为一方面,中国人将食的位置看得很重、很高,宴席或一般饮食中,中国人很少单纯坐下来喝杯酒,总是要找好下酒料,才合着酒一起饮用。普通人家往往是有了一些好菜,才觉得应喝点酒慢慢品味。酒量大的人也相似。如《水浒》中     

中西饮食与食品修辞——《围城》中的饮食文化

学贯中西、渊博睿智的语言文学大师钱钟书40年代写就的小说《围城》,主旨在于表现现代中国的某一部分社会的某一类人,揭示出他们的“无毛两足动物的基本根性”,即那一部分人的根本弱点和劣根。因此,全书充满讥嘲冷讽、嘻笑怒骂。小说所讽刺的那部分人,大部分是知识阶层,又几乎都有留过学、出过洋的经历。所以,他们与鲁迅笔下说茴香豆的茴字有四种写法的孔乙己土味不同,也与张爱玲小说中不停地吃零食的都市贵族的市民气