热处理下绿芦笋质构特性变化及颜色降解规律研究

为探讨热处理下绿芦笋质构特性变化及颜色降解规律,在不同温度、处理时间对绿芦笋质构特性、色差、叶绿素及相关酶活的影响进行研究。结果表明,低温处理(≤80 ℃)可较好保持绿芦笋的质构特性、延缓叶绿素降解,高温处理(≥90 ℃)可提升绿芦笋的颜色、抑制叶绿素酶及脱镁螯合酶活性;Pearson相关性分析结果推测,叶绿素酶、脱镁螯合酶主导的代谢途径可能不是绿芦笋热加工过程中引发颜色降解的主要途径。     

一种新的多信息融合算法——比亲算法的提出

根据D-S理论在证据完全对立的情况下失效的原因，考虑证据间基本可信度分配函数(BPA)值在证据中所占比重以及相关程度两个方面对证据合成的影响，在D-S理论框架基础上构建了一种新的多信息融合算法——比亲算法。通过与两篇D-S理论应用论文中的实例进行比较表明：在证据不相对立的情况下，新算法与-S理论应用的结果是一致的；当证据对立时，新算法则具有纠错功能而优于D-S理论。结果验证了这种算法的可行性、有效性及实用性。     

超声提取玉米皮天然水溶性膳食纤维研究

以玉米加工副产物——玉米皮为试材,采用单因素实验和组合正交试验,最终研究出超声波辅助水提取玉米皮天然水溶性膳食纤维工艺参数,并对提取样品进行了检测。     

钛钢钻孔

随着我国工业的迅速发展,钛钢的应用越来越广泛。用一般普通钻头加工钛钢比较困难,一只普通的钻头在5～10mm厚的钛钢板上钻孔,只能钻1～3个孔,钻头就被烧坏,被烧坏部分至少要磨去5～10mm,才能使用。为了提高钻头的使用寿命,通过生产实践,我们摸索出钛钢钻孔工艺,介绍如下:1.用旋转法磨主刀刃(图1),注意不能让钻头温度过高,钻头的温度以不烫     

适应未来网络中心战发展的思路

当作战需求、军事理论与技术条件三者兼备之时．新的作战样式就会产生。网络中心战的产生就是顺应军事领域斗争的客观需求。而计算机技术与网络的迅猛发展．使网络为中心的作战成为可能．其必将成为发展趋势。在阐述网络中心战的概念及由来的基础上．分析了网络中心战对作战方式的影响．最后提出了我军适应未来网络中心战的发展思路。     

超声辅助酶法提取绿芦笋可溶性膳食纤维工艺条件优化

以新鲜绿芦笋为原料,采用超声-酶法协同提取芦笋中可溶性膳食纤维,探讨纤维素酶添加量、超声时间、pH值和超声功率对可溶性膳食纤维得率的影响。以可溶性膳食纤维得率为响应值,通过Box-Behnken试验设计进行超声-酶法协同提取芦笋中可溶性膳食纤维的工艺优化。结果表明:影响芦笋可溶性膳食纤维含量的主次因素依次为酶添加量pH值超声时间超声功率。最佳提取工艺为纤维素酶添加量0.065%、超声时间114 min,pH 5.50,超声功率180 W。在此条件下,提取芦笋可溶性膳食纤维含量得率最高,验证试验得到的得率为8.807 mg/g。     

栀子果提取物对酸奶发酵特性和功能特性的影响

以栀子果提取物(GE)为研究对象,考察了栀子果提取物添加量对酸奶发酵特性和功能特性的影响,测定发酵过程中活菌数、酸度、持水率和黏度,发酵完成后酸奶的抗菌活性、抗氧化活性、乳酸菌对模拟胃肠液的耐受性,以及挥发性成分的变化情况,并对其所含功能成分进行了测定。结果表明:添加适量的GE能显著促进保加利亚乳杆菌的生长并维持其活力、提高酸奶的抗菌活性和抗氧化活性、增强乳酸菌对模拟胃肠液的耐受性,以及对酸奶的后酸化有一定程度的抑制作用;GE酸奶的色泽呈现非常漂亮的蛋黄颜色,主因是GE中富含藏红花酸和藏红花素等天然功能性色素,其含量分别为(183.000±5.800),(108.000±3.500)mg/kg;此外,酸奶的挥发性风味物质的组成也得到了显著改善。     

浅析FA202B型梳棉机的技术特点

浅析ＦＡ２０２Ｂ型梳棉机的技术特点张新康，朱广成（胶南第一纺织机械厂）（山东省纺机总公司）ＡｎａｌｙｓｉｓｏｆＦＡ２０３ＣａｒｄｅｒＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ￥ＺｈｕｎｇＸｉｎｋａｎｇｅｔａｌＦＡ２０２型梳棉机，是胶南一纺机和无锡纺机研究所在１９８７年共同...     

花生果微波-热风耦合干燥实验研究

本实验采用微波-热风耦合干燥方式,研究了微波强度、风温和风速对花生果干燥速率、色泽、粗脂肪含量和粗蛋白含量的影响.通过单因素实验确定花生果的较优参数组合范围,采用Box-Behnken 响应面实验设计优化得到了各因素与响应值关系的回归模型,并利用隶属度综合评分法对其干燥工艺进行综合优化,得到花生果微波-热风耦合干燥的最...     

自适应调度程序设计约束数学建模

阐述了影响自适应调度程序设计的主要因素，举例分析了各种设计约束对雷达资源合理利用的影响，最后给出了自适应调度程序设计约束的线性规划数学模型。