朱熹的《麦饭》诗

葱汤麦饭两相宜,葱补丹田麦疗肌。 莫谓此中滋味薄,前村还有未炊时。 这首诗是朱熹路经乡间女儿、女婿家吃了一顿麦饭后写成的。女儿见家父来到自然欣喜,但因无力做出丰盛的饭菜招待而表示歉意。朱熹则不然,他感到葱汤麦饭很有滋味,吃得很香,比起当时还有人家处于无炊之物的窘境来,他已很满足了。这首诗今天读来,令我们感到惊喜的是诗中“滋味”二字内涵甚丰。它既包含     

论朱熹饮食诗独特的审美视角

在我国古代著名文人中,苏东坡是出了名的烹饪行家,陆游亦被后人列入美食家行列,唯南宋理学大师、诗人朱熹尚未引起人们足够的重视。他视野开阔,写下数十首饮食诗篇,既有对饮食保健的宣传,又有对谷类、蔬菜、果品、酒类等的记述,更有对饮食经营业的关注。仔细阅读这些诗篇,我们发现,诗人的审美视角具有鲜明的独特个性,不乏知识性和科学性,因而具有历史价值和现实意义。这些诗篇给人们的启迪和教益是多方面的,本文拟从如下四个方面展开评述。 (一)《豆腐》诗引发溯源思考:     

朱熹的饮食诗

南宋文化巨子朱惠（1130年－1200年），博学多才，不但是哲学家、教育家、学者，同时也是一位关注饮食业和视野开阔的诗人。他写下的数十首饮食诗篇，展示出诗人多样化的审美视角，具有知识性、科学性、历史性和可读性，给现代入的启发和教益是多方面的，在饮食文化园地里闪烁着特有的光彩。本文拟从如下四个方面作一窥探。（一）《豆腐》诗引发溯源思考：看朱子饮食诗的人民性中国人人喜爱的豆腐，究竟创始于何时？宋代以前未见有史籍记载，朱熹一首《豆腐》诗便向人们提供了一个可贵寻根溯源的线索。他是位治学严谨的学者，绝不认为纯属文…