中小啤酒企业如何实施质量成本的控制

啤酒行业是一个微利企业，据中国酿酒工业协会啤酒分会提供的数据表明，啤酒行业2006年资本利用率虽比2005年提高了0．55％，但销售利润率只有5．51％，比之白酒的10．32％，葡萄酒的10．44％，啤酒行业的利润率是比较低的。对于中小啤酒企业来讲如何降低质量成本是一个非常值得关注的课题。[第一段]     

中小啤酒企业如何实施质量成本的控制

<正> 啤酒行业是一个微利企业,据中国酿酒工业协会啤酒分会提供的数据表明,啤酒行业全国资本利用率虽比2005年提高了0.55%,但整个行业的销售收入利润率只有5.51%,比之白酒的10.32%,葡萄酒的10.44%,啤酒行业的利润率是比较低的,2006年仍有7个省市的啤酒行业是亏损的,目前啤酒行业采用了各种方法降低成本如缩短发酵周期,用廉价的小麦芽代替部分大麦芽,高浓稀释工艺     

细分市场进入社区——为箱装啤酒进入市民家庭作好准备

现在，大多数啤酒企业都把精力主要放在了酒店、超市等终端上，对社区的重视力度不够。事实上，城市社区市场虽终端店规模小、销量有限，但随着城市社区的发展和居民消费观念的变化，社区啤酒市场蕴含着巨大的潜力。河南一直是膜包酒在社区市场上占主导地位，随着人们消费水平的提高，进入家庭的箱装啤酒比例将会越来越大。[第一段]