花烛映新宴服美

在盛大的婚礼宴席上,众亲友举杯祝贺新人缔结良缘,幸福美满;祝愿他们白头偕老,     

超声波强化紫薯渗透脱水工艺

分别以蔗糖质量分数、渗透温度、渗透时间和超声波功率为单因素,研究其对紫薯超声波渗透脱水的脱水率和固形物增加率的影响。以各因素为自变量,以脱水率和固形物增加率为因变量,对紫薯渗透脱水进行响应面工艺研究,得出最优工艺参数。结果表明：影响脱水率和固形物增加率的主次顺序均为渗透时间＞渗透温度＞糖液质量分数＞超声波功率;响应面优化最优工艺参数为糖液质量分数56.29%、渗透液温度65℃、渗透时间2.46h、超声波功率142.33W。结合实际操作,响应面优化的最优工艺调整为糖液质量分数56%、渗透液温度65℃、渗透时间2.5h、超声波功率140W,经验证,此条件下脱水率为40.79%,固形物增加率为8.33%。     

看!厨房服饰多么美

美,存在于生活中,要善于发现、创造.家庭主妇入庖当厨固然是苦，但一道道色形     

超高压处理对鸡肉品质影响的研究进展

超高压是超过100MPa的压力,作为一种新型的食品加工技术,超高压具有抑菌、改善肉质、节能等优点。本文综述超高压处理对鸡肉的色泽、嫩度、脂肪氧化、微生物及冻结和解冻等方面的影响。     

不同渗透条件对琯溪蜜柚品质的影响

以琯溪蜜柚为原料,采用正交实验设计,研究不同渗透液含糖量（55%、60%、65%）,不同渗透温度（50、55、60℃）,不同料液比（1∶6、1∶8、1∶10）对蜜柚品质的影响。测定的指标包括失水率、抗坏血酸保存率、还原糖保存率、蔗糖增加率和总酸保存率。由多指标综合评分法得出的结果表明：渗透液含糖量65%,渗透温度60℃,料液比1∶10为最佳渗透脱水条件。不同渗透条件对蜜柚各营养指标均有影响,且呈现不同的影响效果。