淀粉接枝醋酸乙烯酯（VAc）胶粘剂的性能优化

通过加入添加剂对淀粉接枝醋酸乙烯酯胶粘剂进行性能优化。研究了胶粘剂的粘结强度与接枝参数的关系，并在此基础上加入添加剂，研究添加剂的加入对接枝参数的影响。通过单因素试验确立接枝参数最大的反应条件为添加剂的加入量0．2g，加入时刻为接枝反应开始后2h，滴加质量浓度为0．05g／mL，滴加净时间为20min。研究了添加剂对粘结强度和耐水性的影响，并通过响应面分析试验得出最佳反应条件：当加入量为0．205g、滴加时间为19min时，胶粘剂的粘结强度和耐水性达到最大值。     

高温酸解结合酶法改性制备高品质抗性糊精

抗性糊精因其良好的加工性能与生理功效被广泛应用于各类食品中,但是目前仍存在产品得率相对较低且抗消化性不高等问题。研究者采用高温酸解结合酶法改性的方法制备高品质抗性糊精,优化了工艺条件并分析了不同淀粉酶改性样品的理化性质。结果表明,以玉米淀粉为原料制备抗性糊精相比于复配淀粉具有更高得率,最优反应条件为盐酸浓度0.2%(w/w)、酸解温度170℃、酸解时间2h。相比于淀粉分支酶,采用环糊精葡萄糖基转移酶进行改性处理的作用效果最佳,在4U/g的加酶量下改性12h,所得抗性糊精产率为67.23%。分子量分析和微观形态观察显示,改性后的样品由于糖苷键的变化以及环糊精的产生,形成了更加致密的分子结构,从而阻碍了酶的作用,可能是导致抗消化性提升的主要原因。本研究的成果能够为抗性糊精的高效制备提供新的思路和理论指导。     

新型冠状病毒灭活疫苗BIBP-CorV的真实世界研究进展

北京生物制品研究所有限责任公司研发生产的新型冠状病毒灭活疫苗（Vero细胞,BIBP-CorV疫苗）相继完成了Ⅰ/Ⅱ、Ⅲ期临床试验,广泛应用于多个国家和地区。本文对BIBP-CorV疫苗在各国开展的真实世界研究进展作一综述,回顾总结了目前已报道的BIBP-CorV疫苗的真实世界研究数据,包括一般人群、高风险人群和特殊人群接种疫苗的有效性（vaccine effectiveness,VE）、免疫原性和安全性,为BIBP-CorV疫苗在大样本量的广泛人群中使用提供参考。     

氧化-乙酰化复合变性淀粉的乳化性能

淀粉基乳化剂具有原料来源广泛、天然安全和产品配伍性能好的优点,在食品工业中具有较好的应用和发展前景。文中以玉米淀粉为原料,通过氧化和乙酰化双重变性,研究了变性淀粉的糊化和乳化特性。研究表明,深度氧化对乙酰化具有一定的抑制作用;当样品的变性剂添加量之比(乙酸酐/次氯酸钠)在1.33～2.67时,可获得羧基含量为0.26%并且乙酰基/羧基比值在1.64～3.03的氧化-乙酰化淀粉,该淀粉质量浓度为6%时糊黏度在273～295 mPa.s,具有较优的乳化性能。     

食品体系中玻璃化转变温度的测定方法及其比较

介绍了目前用于测定食品体系中玻璃化转变温度的常用方法，包括差示扫描量热法(DSC)、动力机械分析法(DMA)、动力机械热分析法(DMTA)和核磁共振法(NMR)等，并列举了一些实例，同时对不同的方法进行了比较。     

酸解氧化淀粉的制备及其性质研究

以玉米淀粉为原料、盐酸为酸解催化剂、过硫酸铵作为氧化剂可以在较短时间里得到粘度较低并具有一定氧化程度的酸解氧化淀粉。在制备过程中 ,酸解和氧化同时进行 ,可以缩短反应时间 ,提高反应效率。和酸解淀粉相比 ,其冷糊粘度较低且抗凝沉性较好 ,在一定程度上克服了酸解淀粉的缺陷 ,在食品和化学工业上具有较好的应用价值。     

乳化剂十二烷基硫酸钠(SDS)对淀粉基木材胶特性的影响

研究了乳化剂十二烷基硫酸钠(SDS)对淀粉胶胶接强度和低温储藏稳定性的影响。对比没有加入SDS的淀粉胶,加入SDS后胶的粘结强度均有所提高,最佳添加量为淀粉用量的1%,此时干强度提高了60.1%,湿强度提高了211.5%。此外,SDS可以有效地提高反应的接枝参数,接枝率提高了93.7%,接枝百分率提高了83.8%。耐低温稳定性实验证明,加入乳化剂可以增加淀粉胶通过冷藏-解冻循环的次数。动态时间扫描实验和TEM的结果证明,加入SDS有利于削弱淀粉分子之间的氢键作用力,促进淀粉与单体之间发生接枝反应,从而改善了淀粉胶乳液的粘结性能及稳定性。     

莱鲍迪苷A在甲醇-水体系中溶解度与超溶解度的测定

测定了莱鲍迪苷A在甲醇溶液中的溶解度和超溶解度曲线,并用数学模型进行了拟合,同时还测定了温度、降温速率、搅拌速率对甲醇溶液中莱鲍迪苷A介稳区宽度的影响。结果表明,莱鲍迪苷A在甲醇溶液中的溶解度随着温度的升高而增加,而介稳区宽度随着温度的升高而减小,随着降温速率的增加而增大,随着搅拌速率的增加先减小后增大。     

国内外煤层气钻完井技术进展

我国煤层气资源总量巨大,达36.8万亿m3,与常规天然气储量相当,是理想的替代能源。但我国煤层构造复杂,煤体破碎严重,煤种繁多,开采困难。到目前为止,还未有一套行之有效的开发技术。由此,本文对国内外煤层气开采现状做了一个比较系统的调研。介绍了目前国内外应用较多的煤层气钻井技术和完井改造技术:欠平衡钻井技术、水平井和对接井技术、多分支水平井技术、水力压裂改造技术、洞穴完井技术、复合完井技术,煤层注CO2技术、CO2泡沫压裂技术等。最后,分析了煤层气开采技术的发展趋势。     

天然气储存用多孔炭的研究 Ⅱ.粉状多孔炭的成型及其二次活化

以酚醛树脂、煤焦油沥青为粘结剂对由大庆石油焦制得的粉状多孔炭进行成型实验,并对成型后的多孔炭用水蒸气进行二次活化,结果表明:粘结剂为煤焦油沥青,粘结剂与粉状炭质量比为1:2,成型温度为150℃时成型效果较好;水蒸气用量为7.0 mL/min,活化温度为800℃,活化时间为1 h的条件下,二次活化效果较好。