羊肉的风味

综述了导致羊肉膻味的化学成分，屠宰前及屠宰后各种因素对膻味的影响以及部分降低羊肉膻味的方法。认为造成羊肉膻味的化学物质主要是低级支链脂肪酸，改善羊肉膻味的方法众多，但目前还没有一种适用于工业化生产的有效方法。     

顾及地图投影变形的免像控摄影测量方法

无地面控制点的无人机摄影测量可以有效提高生产效率，降低生产成本，在人无法到达的地区展现出很大的优势，但是该方法也存在的一系列问题。一是通过在任检校的方法无法获取准确的相机参数，不准确的相机主距会严重影响目标点的高程。二是在地图投影坐标系下进行测绘任务时，投影变形和地球曲率对高程精度也有影响。因此，本文通过分析高程误差产生的具体原因，实现了在带有架构航线的地心坐标系中相机的自校准，然后，在不带架构航线的地图投影坐标系中获得影像的外方位元素，最后，对地图投影变形和地球曲率引起的高程误差进行了校正。实验结果表明，两组数据的高程均方根误差分别从0.298 m和0.374 m降低到了0.075 m和0.080 m，高程精度均优于0.1 m，因此本文的方法可以在无地面控制点的地图投影坐标系内实现精确的地图绘制。