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1
1.
响应面法优化微波辅助提取姜黄中姜黄素工艺的研究
总被引:1,自引:0,他引:1
王丽娜
李坚柱
刘彩琴
《食品工业科技》
2012,33(20):248-250,254
采用微波辅助提取技术提取姜黄中的姜黄素,以姜黄素提取率为指标,通过响应面优化实验,考察了料液比、处理时间、微波功率、乙醇浓度等因素对提取率的影响。结果表明,微波提取的最佳工艺参数是:料液比为1:43、微波功率为540W,处理时间为30s,溶剂为73%乙醇溶液,在此参数下,姜黄素提取率为0.2045%。
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