首页
|
本学科首页
官方微博
|
高级检索
文章检索
按
中文标题
英文标题
中文关键词
英文关键词
中文摘要
英文摘要
作者中文名
作者英文名
单位中文名
单位英文名
基金中文名
基金英文名
杂志中文名
杂志英文名
栏目英文名
栏目英文名
DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
检索
检索词:
出版年份:
从
到
被引次数:
从
到
他引次数:
从
到
提示:输入*表示无穷大
全文获取类型
收费全文
1篇
免费
0篇
专业分类
轻工业
1篇
出版年
1997年
1篇
排序方式:
出版年(降序)
出版年(升序)
被引次数(降序)
被引次数(升序)
更新时间(降序)
更新时间(升序)
杂志中文名(升序)
杂志中文名(降序)
杂志英文名(升序)
杂志英文名(降序)
作者中文名(升序)
作者中文名(降序)
作者英文名(升序)
作者英文名(降序)
相关性
共有1条查询结果,搜索用时 15 毫秒
1
1.
罗泉豆腐甲天下
李坤忠
《四川烹饪》
1997,(6)
在名胜古迹或风光秀丽之地,大都会应运而生出几种或几十种饱蘸风土人情、具有丰富文化底蕴的著名食品。在以古街古镇、天然溶洞群、罗泉井会议遗址等自然、人文景观享誉巴山蜀水的省级历史文化保护重镇──四川资中县罗泉镇,就有以特有的山泉水和精致的磨制工艺制作出的风味独具的豆腐,深得游人喜爱,成为名吃中的金字招牌。罗泉豆腐制作工艺精巧细致,充分体现了中国食文化中“食不厌精”的传统。其制作是:首先将黄豆用山泉水浸泡,待泡得粒粒饱满、撕皮浆出时,再用当地青花石特制的石磨精磨成豆浆;然后用铁锅中火加热,当豆浆沸腾后…
相似文献
1
设为首页
|
免责声明
|
关于勤云
|
加入收藏
Copyright
©
北京勤云科技发展有限公司
京ICP备09084417号