食品生产许可工作存在的问题和对策

随着我国国民物质生活水平的提高,国民对于食品安全的要求也在进一步提高,尤其是近几年来我国食品安全事件频发,引起了大家的广泛关注,食品安全也成了当前关注的内容之一。因此,本文针对食品生产许可工作中存在的问题进行了探讨,提出了具有针对性的对策,从而为食品安全提供保障。     

食品安全检测技术对食品质量安全的影响

食品安全是重要的民生问题之一,国家对食品安全监管工作高度重视,在监管法律政策制定、机构设置调整优化和监管监测技术的更新与提升方面做出努力。目前,在食品生产制造过程中,存在一些问题,危害食品安全。为此,需要有更加精准和高效的食品安全检查技术为食品安全保驾护航。本文综合分析了食品安全检测技术对食品质量安全的影响,以期为相关人员提供参考。     

浅析如何做好食品生产许可现场审查工作

在当前,食品安全问题是我国急需解决的重要问题之一,直接影响到国民生活的质量和安全。如果不能够确保食品安全,将会引发许多严重的社会问题,严重影响到国家的发展。因此,本文针对食品生产许可现场审查工作进行了探讨,根据存在的问题提出了具有针对性的对策建议。     

赤霉素(GA3)处理对甜樱桃果实品质和采后生理的影响

研究了甜樱桃经不同浓度GA3(50、100、150mg/L)的处理2min后.在0±0.5℃贮藏条件下,果实的生理和品质指标的变化.结果表明:与对照相比,GA3处理降低了果实的腐烂率和果柄干枯率,减少了可溶性固形物、Vc和可滴定酸的损失,保持了较高的鲜食品质;并抑制了POD和CAT活性的下降以及PPO活性的上升,降低了丙二醛含量的增加.其中,以100mg/L GA3处理的效果最佳.     

涂膜处理对板栗仁保鲜影响的研究

以熟制板栗仁为原材料,采用壳聚糖复合涂膜方法时板栗仁进行研究.结果表明:板栗仁进行涂膜后与未涂膜相比其褐变程度、失重率、老化程度都得到了显著的改善.通过正交实验确定板栗仁涂膜液最佳配方为:壳聚糖1.5%,乙酸1.0%,明胶0.3%,甘油0.4%,单甘酯0.06%.     

食品标准化对食品质量安全的保障相关研究

食品安全问题一直是人们重点关注的问题。对此,国家对食品生产提出一系列要求,以保证食品安全。基于此,本文对食品安全的现状、食品标准化的重要性进行综述,并提出了通过食品标准化保障食品安全的措施。