外源性谷氨酰胺对肉仔鸡十二指肠组织结构的影响

研究外源性谷氨酰胺(G ln)对肉仔鸡早期(0~4周龄)十二指肠形态结构的影响。288只1日龄健康AA鸡随机分成3组,每组3个重复。Ⅰ组为对照组,饲喂基础日粮,Ⅱ组和Ⅲ组为试验组,分别饲喂基础日粮中添加0.4%和0.8%G ln的试验日粮。分别于第1~4周龄时取十二指肠在光学显微镜下进行组织学观察。外源性G ln对各试验周龄十二指肠的绒毛高度、绒毛宽度、隐窝深度、粘膜肌层厚度、肌层厚度和浆膜层厚度的变化均有不同程度的影响。0.4%浓度G ln增加了4周龄时的绒毛高度和粘膜肌层厚度(P<0.01),减少了4周龄时的绒毛宽度、隐窝深度和肌层厚度(P<0.05或P<0.01)。0.8%浓度G ln增加了3周龄内的绒毛高度(P<0.05或P<0.01)、2周龄内的肌层厚度(P<0.05或P<0.01)、3周龄时的绒毛宽度(P<0.01)和4周龄时的浆膜层厚度(P<0.01),减小了1周龄时的隐窝深度(P<0.01)、3周龄内的粘膜肌层厚度(P<0.05或P<0.01)和4周龄时肌层厚度(P<0.05)。     

急性热应激条件下肉鸡骨骼肌谷氨酰胺代谢的变化

研究急性热应激对肉鸡骨骼肌（胸肌和腿肌）谷氨酰胺（Gln）代谢和血清相关指标的影响。选择常规饲养至35日龄（d）的公AA鸡50只,预饲至42 d时,选取30只随机分成5组（每组6只）,分别进行0（Ⅰ组,室温对照组）、4（Ⅱ组）、8（Ⅲ组）、12（Ⅳ组）、16（Ⅴ组）h的急性热应激处理,采血清和骨骼肌样分析。结果表明：与对照组相比,急性热应激显著（P<0.01或0.05）降低了血清的TP、ALB、GLOB、A/G、Gln、ALP,增加了血清Glu、GOT、GPT、CK,影响程度均随着时间的延长而增加。对照组中,腿肌的CP、Gln、Glu、GS高于胸肌（P<0.01或0.05）,Glnase低于胸肌（P<0.01）。急性热应激对骨骼肌CP、Gln、Glu和Glnase有降低作用,对GS有增加作用,在处理16 h时均有显著以上差异。试验说明,34℃急性热应激对肉鸡血清和骨骼肌中蛋白质和Gln代谢产生了显著的影响,且存在明显的组织特异性和时间依赖性。     

补饲青绿饲料对不同性别肉仔鸡肌肉品质的影响

选取720只(公、母各半)1日龄AA肉仔鸡,根据不同性别随机分成8个组(每个组3重复,每个重复30只)进行饲养试验。各试验组分别于第1、15、29日龄开始补饲青绿饲料,42日龄时取样进行肌肉品质分析。结果表明:(1)补饲青绿饲料在不同程度上提高了肌肉的水浴损失率、滴水损失率、pH值、肌纤维密度、剪切力和粗蛋白质含量,但系水力降低、肌纤维直径减小、粗脂肪含量减少;(2)补饲青绿饲料对肌肉品质的影响程度存在着性别和部位的差异性;(3)补饲青绿饲料的时间越早,对肌肉品质的影响效应越明显。     

补饲青绿饲料对不同性别肉仔鸡生长性能的影响

选择1日龄健康AA肉仔鸡720只（公、母各半），根据平均体重差异不显著性将公、母雏各随机分成4组（每个组3个重复，每个重复30只）进行饲养试验。对照组饲喂基础日粮（玉米-豆粕型全价配合粉料），试验组在饲喂基础日粮的同时分别从第1、15和29日龄开始补饲切碎的新鲜青绿饲料（干物质质量分数为32．6％）。结果表明：（1）补饲青绿饲料提高了肉仔鸡的采食量，增重效果明显，且不影响饲料转化率；（2）补饲青绿饲料对母肉仔鸡具有更好的效果；（3）青绿饲料的补饲效果以第1日龄开始补饲最佳，表明开始补饲时间越早越好。