翡翠贻贝粗多糖降血脂作用的研究

目的：研究翡翠贻贝粗多糖(PCP)对高脂血症小鼠的降血脂作用及其机制。方法：取雄性昆明小鼠72只,每组12只。随机分正常对照组(灌饲生理盐水)、模型对照组(灌饲生理盐水)、阳性对照组(灌饲辛伐他汀5mg/kg) 、翡翠贻贝粗多糖低剂量组(50mg/(kg·d))、中剂量组(100mg/(kg·d))、高剂量组(200mg/(kg·d))。正常对照组小鼠从实验开始至结束用普通饲料喂养,其他5组小鼠均喂高脂饲料。30d后测定小鼠血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和一氧化氮(NO)含量,肝脏TC、TG含量,血清卵磷脂胆固醇酰基转移酶(LCAT)以及血清和肝脏脂蛋白脂酶(LPL)、肝脂酶(HL)活性。结果：翡翠贻贝粗多糖能明显降低模型小鼠血清TC、TG、LDL-C含量和动脉粥样硬化指数(AI)(P＜0.01),显著降低肝脏TC含量(P＜0.01)、TG含量(P＜0.01),提高血清HDL-C含量和NO含量(P＜0.01),提高血清LCAT、血清和肝脏HPL、HL活性(P＜0.01)。结论：翡翠贻贝粗多糖对小鼠有显著的降血脂效应,该作用可能与翡翠贻贝粗多糖能明显增强LCAT、LPL、HL酶活性,提高HDL-C、NO水平有关。     

酸性电解水预处理结合不同冰藏方式对大黄鱼保鲜效果的影响

为探究大黄鱼冰鲜贮藏期间理化指标(K值、色泽、质构)、微生物指标、水分迁移特性、微观结构、感官特性的变化,该实验设置酸性电解水预处理结合流化冰、酸性电解水冰、碎冰的处理组,可横向对比同种冰藏方式下预处理对品质的影响、纵向对比不同冰藏方式间的差异.结果表明,酸性电解水预处理的减菌作用能将初始菌落总数3.84 lgCFU/...     

油脂对虾糜凝胶品质的影响

为了得到有效的虾糜品质改良方法,该文将3种动植物油(猪油、大豆油、橄榄油)添加至虾糜中,并对其凝胶品质(色度、流变特性、凝胶强度和质构特性)及结构变化(蛋白二级结构、微观结构)进行研究.同时,模拟虾糜制品(虾滑)的生产制备,通过感官实验评价油脂对虾滑品质的改善效果.结果表明,相比于对照组,添加油脂后虾糜的L?增加、a?...     

翡翠贻贝多糖的分离及其对高脂饮食小鼠抗氧化活性的影响

已有的研究表明：翡翠贻贝粗多糖（PVP）对高脂模型小鼠具有显著的降低血脂作用,本文对翡翠贻贝粗多糖进行了纯化与分析,并研究了其对高脂模型小鼠体内抗氧化作用的影响。PVP经DEAE-52与Sephadex柱层析分离得到两个主要级分P1和P2。经化学分析,P1和P2均为有硫酸基的酸性多糖,相对分子质量分别为6.89×105 Da和2.87×105 Da。氨基葡萄糖：糖醛酸：氨基半乳糖的百分比例分别为：3.7:2.6:1、2.8:1.6:1。以翡翠贻贝粗多糖低[50mg/(kg?d)]、中[100mg/(kg?d)]、高[200mg/(kg?d)]剂量灌喂高脂饮食小鼠（日常饮食中添加2%胆固醇）。结果显示：PVP中、高剂量组能显著增强高脂模型小鼠血清、肝脏和大脑中的T-AOC、GSH-Px, SOD 和CAT活性,且降低MDA含量(p﹤0.05或p <0.01)。研究表明PVP可能通过激活高脂小鼠体内抗氧化酶活性、降低体内过氧化水平而起到降低血脂作用。     

3种鱿鱼鱼糜凝胶品质比较

目的:寻找更优质的鱿鱼鱼糜制品原料。方法:以秘鲁鱿鱼、北太平洋鱿鱼、阿根廷鱿鱼为研究对象,通过比较3种鱿鱼鱼糜的凝胶强度、持水性、蒸煮损失、流变特性、化学作用力等指标,研究其凝胶特性差异。结果:3种鱼糜的凝胶强度、持水性由高到低依次为阿根廷鱿鱼>秘鲁鱿鱼>北太平洋鱿鱼,蒸煮损失则反之。动态流变温度扫描显示,3种鱼糜的储能模量(G′)均随温度先降低至最小值(45℃),然后升高至最大值(75℃)后再次降低,当温度达到90℃时,阿根廷鱿鱼鱼糜的G′较另两种鱿鱼鱼糜更高。阿根廷鱿鱼鱼糜的离子键、氢键、疏水相互作用显著强于其他两种鱿鱼鱼糜。结论:阿根廷鱿鱼鱼糜的凝胶品质最佳,是鱿鱼鱼糜的最佳原料品种;生产中需要根据3种鱿鱼鱼糜的不同特点利用辅助手段来提高其凝胶品质。     

翡翠贻贝糖胺聚糖的体外抗氧化活性研究

本试验研究了翡翠贻贝糖胺聚糖的体外抗氧化作用.采用体外试验研究其对羟自由基、DPPH 自由基、超氧阴离子的清除作用以及小鼠肝匀浆脂质过氧化的保护作用.结果表明,翡翠贻贝糖胺聚糖体外可清除O<'2->、OH、DPPH;对小鼠肝脏自发脂质过氧化具有较好的抑制作用,因此,翡翠贻贝糖胺聚糖体外具有很好的抗氧化活性.     

尖紫蛤全脏器中糖胺聚糖提取工艺的研究

采用单因素实验,研究尖紫蛤全脏器中糖胺聚糖的分离提取工艺条件并进行初步纯化,同时进行电泳鉴定.尖紫蛤全脏器中糖胺聚糖的最佳分离提取条件为:木瓜蛋白酶和枯草杆菌中性蛋白酶用量分别为0.6%和0.79%,水料比为1∶1,酶解温度为58℃,酶解时间为4h,经酶解、离心去蛋白、醇沉、洗涤、干燥,得糖胺聚糖粗制品(SAG-0),...     

关于古建筑文物的修缮与保护问题思考

古建筑文物是历史先辈留给后人的财富,具有独特的经济和社会价值。基于此,本文就主要以古建筑文物为探讨对象,分析古建筑文物的修缮与保护中存在的保护意识淡薄、修缮保护工作不到位以及工作难度大等问题,制定一系列的问题解决措施,从保护原则、保护意识和员工素质等方面进行考虑,思考如何提高古建筑文物修缮与保护水平。