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这是一束刚刚采撷自法兰西园林的玫瑰吗?芬芳袅袅,风姿绰约;这是一篮刚刚从田头收获的时令鲜蔬吗?艳红青翠,晶莹欲滴。如果告诉你这只是用普通面粉做成的点心,你会相信吗?这巧夺天工,堪称艺术品的精美面点正是出自中国十佳烹饪大师之一、中国点心女状元葛贤萼之手。 虽说厨房历来是女性的领地,但执掌烹饪界牛耳的往往是清一色的男性,女名厨寥若晨星,而葛贤萼不仅是300位中国烹饪大师中的一员,更位居中国十佳烹饪大师之列。可谓攀上了烹饪业的“塔尖”。其成就令人惊叹,其奋斗令人动容。45年烹饪生涯,从学徒工到点心大师,到上海葛贤萼食品有限公司总经理,有艰辛、有坎坷、有苦涩、有甘甜,如人饮水,冷暖自知…… 相似文献
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惊世绝艳的“天下第一餐” 2001年10月,中国上海。 天高云淡,碧空如洗,APEC会议在这座现代化大都市举行,这是一个举世瞩目的国际会议,大至会议主题,小到与会21位首脑的衣着,皆成全球热点。而餐饮界关注的焦点自然是由锦江集团承办、被称为“天下第一餐”的那顿世界最高规格的午餐。 业内人士清楚地知道这顿午餐的特殊标准和极高要求;所有用料必须是绿色食品;禁用鱼翅、鲍鱼等高档海鲜及熊掌、燕窝之类的山珍野味;所有菜式必须清淡、少油、少用味素;与会首脑来自不同的国家和地区,有各自的饮食喜好和禁忌。因此,要以相对普通的原料,创制出既不失国宴之精美华贵,又符合西式餐饮程式之简洁高雅,且迎合各国 相似文献
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