香菇中二氧化硫残留量检测方法的改进

本文通过实验探究的方式以GB5009.34-2016《食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定》为基础,对现有的蒸馏滴定检测法进行改进,在既有的蒸馏液冰浴条件下,在加入盐酸后进行过滤,进行滴定检测。实验结果显示,改进后的测试方法,有效提升了香菇中二氧化硫含量测定的精度,值得推广使用。     

食品检测实验室的质量监督

<正>质量监督作为食品检验实验室中的重点管理流程,对食品检测实验室工作人员的工作能力要求较高。加强质量监督,可以有效保证食品检测质量,确保检测结果的客观性与准确性。否则,在食品检测过程中,一旦缺少完善的质量监督模式与制度,例如监督人员的综合能力较差、监督记录情况不实、监督评价不正确等,将严重影响食品检验实验室的质量监督效果。