辣椒制品出口韩国主要技术贸易壁垒研究

我国是辣椒制品的生产消费大国,产量居全球之首,辣椒及其加工制品的进出口贸易发展迅速,主要输往韩国、日本和欧盟地区.其中,出口韩国的辣椒制品占据主要分量,输韩辣椒制品在我国农产品出口中占有举足轻重的地位.但是,近几年来,韩国对于辣椒制品的技术要求日益增多.根据近年来辣椒制品出口韩国中遇到的主要技术壁垒,针对几种主要受到限制出口的辣椒制品进行研究,旨在为相关企业和部门提供参考,促进输韩辣椒制品的出口.     

美国水产品HACCP最新进展

美国是最早将HACCP引入食品安全法规的国家。本文对美国水产品HACCP最新进展: 前提计划、产品描述、危害分析工作单、校正和校准、过敏原、空气包装和减氧包装等进行了分析, 提出了对我国水产品HACCP体系建立和实施的启示: 不断完善是水产品HACCP深化发展的源泉; 把教育培训列入法律法规规定; 深入研究美国要求, 建立符合法规要求的HACCP体系。     

辣椒干中有害生物控制措施的研究

辣椒干因其加工简单,容易受到有害生物的污染,文章主要针对辣椒干中的有害生物控制措施进行了研究.介绍了国外相关的检疫要求,着重对辣椒干储藏期间易感染的有害生物在分类及分布、形态特征、危害特点等方面进行了详细的介绍,对今后的防治措施从储藏环节、加工环节、装运环节、厂区环境害虫控制、政策层面的要求等环节进行了分析和总结.有效地降低有害生物对辣椒制品带来的风险,促进对外贸易的发展.     

HACCP体系在辣椒粉生产企业中的应用

将HACCP体系应用于辣椒粉的生产过程中,对辣椒粉的生产过程进行了危害分析,并确立了原料验收、过筛、蒸汽杀菌、金探4个关键控制点,并根据生产的实际情况及实验确立了每个关键控制点的关键限值、监控和纠偏措施。同时对生产辣椒粉HACCP体系的有效运行做了说明和分析。     

出口辣椒制品中添加剂控制措施研究

我国生产的辣椒制品主要出口韩国、欧盟等国家,近几年来,国外对于辣椒制品的技术要求日益增多,其中,对于辣椒制品中添加剂的要求,影响了辣椒粉和辣椒调味粉的出口.针对国外对出口辣椒制品中添加剂的通报情况,以及控制措施进行研究,旨在为相关企业和部门提供参考,促进辣椒制品的出口.