折光法快速测定豆腐制品生产用氯化镁溶液的浓度

利用折射率（通过糖度计测得的糖度表示）反映已知浓度的食用氯化镁溶液的浓度,绘制质量分数一折射率（糖度）标准曲线,利用标准曲线和折射率测定未知浓度的食用氯化镁溶液的的浓度,经误差计算确定能够满足豆腐制品生产需要的溶液浓度。     

一套休闲食品感官质量评定表格

利用《喜好调查表》、《可行性评定记录表》、《对比性赋分评定记录表》与《差异评定记录表》等4种表格对休闲食品的感官质量进行评定,能够较好的满足对休闲食品感官质量客观反映的要求,适用于休闲食品生产中小企业的研发及生产过程中的产品进行感官质量评定,同时也可供食品监督选用。