南酸枣皮中双氢黄酮类化合物的提取与研究

采用碱溶酸析法提取了酸枣皮中双氢黄酮类物质,经正交试验方法得出酸枣皮中提取双氢黄酮类化合物的最佳条件:料液比1:20,碱溶pH值为9,提取次数3次,酸析pH值为6.经HCl-镁粉、FeCl3和红外光谱鉴定,提取物为双氢黄酮类化合物.同时,利用紫外光谱法,测定计算出酸枣皮中总双氢黄酮的含量为3.976mg/g.色素的存在对产物提取量会产生误差,经索氏抽提器用石油醚脱脂去色素,并讨论了时间、不同提取剂对测定方法的影响.对双氢黄酮类化合物的提取提供了一定的科学依据.     

甘蔗新品种赣南99-591的选育研究

赣南99-591（亲系：粤糖83-257×CP57-614）是江西省甘蔗研究所选育的一个早熟高产高糖优良甘蔗新品种,具有宿根性能好、抗逆性能强、适应性广的优良特性。多年多点的试验结果表明,赣南99-591蔗茎产量96．81t／hm^2,11月底平均蔗糖分14．67％,含糖量14．20t／hm^2,比目前主栽品种赣蔗14号增产15．54％,蔗糖分提高0．55个百分点,产糖量增糖20．1％。     

紫荆花花红色素提取及稳定性研究

紫荆花学名CercisChinensis,别名满条红,苏芳花,豆科紫荆属。原产于中国,花期长达半年,花量茂盛,花色艳丽。[目的]研究从紫荆花中提取花红色素的最佳提取工艺条件及理化稳定性质。[方法]以校园紫荆花为原料,采用浸提法,确定最佳提取剂,提取红花色素。通过单因素试验、正交实验和方差分析研究花红色素的最佳提取条件。[结果]紫荆花花红色素的最佳提取工艺条件是:30%的柠檬酸-水溶液做提取剂,温度为70℃,时间2h;原料与提取剂配比为1g:30mL。对提取的紫荆花中的花红色素的溶解、光谱、光、热、pH值、氧化剂、还原剂、常见金属离子及常用食品添加剂等理化稳定性质进行了进一步研究。[结论]紫荆花中花红色素是一种较稳定的药食兼用色素源。可进一步开发利用。