溶氧(DO)对混菌发酵生产Nisin影响的研究

Nisin(乳酸链球菌素)是由乳酸菌产生的一种抑菌活性肽。其在生产过程中需要控制发酵体系的pH,以避免由于乳酸菌代谢积累的乳酸导致pH迅速降低抑制菌体生长。本文采用以能够代谢消耗乳酸的酵母菌为辅助发酵菌的新型混菌发酵方法,在小试条件下研究了在混菌发酵过程中对菌体特别是酵母菌代谢有显著影响的因素溶氧(DO)对混菌发酵生产过程中发酵体系的pH与乳酸含量的变化nisin产量的影响。结果表明,不同水平溶氧对混菌发酵体系中两种菌的生长及代谢产物生成有一定影响。DO 10%与DO 30%时的nisin效价的水平波动范围为24.35%;在分阶段控制发酵体系溶氧水平的条件下获得了较高的nisin效价,效价水平比恒定溶氧提高45.38%。说明分阶段控制发酵体系溶氧水平是较为理想的溶氧控制策略。     

雪茶化学成分的研究

<正> 概述雪茶为地衣类地茶科地茶属植物,学名地茶Thamnolia Vermicularis(ACh)Asahina。生长在高寒山地,常散生于垂技藓群中,云南、四川、陕西等地均有分布。雪茶有广泛的药用价值,以其叶状体入药,有清热解渴、安神醒脑作用,可治疗中暑、肺炎、咳嗽、癫痫狂躁、神衰、高血压等病症。我们对云南丽江地区雪茶的化学成份及其微量元素作了如下研究。从雪茶中分离得到三个成分,经物理常数、化学反应及光谱分析鉴定,证明为3,4一二羟基苯乙铜(3,4—Dihydroxy acetophenone)、2—羟基—3—羧基—4—甲氧基—6—甲基苯甲酸乙脂(2—Hydroxy—3—Carboxy—4—methoxy—6—methyl ethyl benzone)及雪茶酸(Thamnolic acid)。前者系首次发现于雪茶中。用发射光谱测定,雪茶含有多种微量元素。     

丁炔二醇衍生物在镀镍中的电化学性能的研究

<正> 一、引言随着材料工业的发展,各种镀层已不再是单独作为料料保护层,而是向着基体保护与表面装饰相结合的方向发展。在这方面,由于光亮镀镍工艺具有它一系列优点,各国都很重视镀镍添加剂的研制。镀镍添加剂的种类很多,