超超临界直流锅炉"四管"爆漏原因分析及对策

近年来,随着科技的发展和人民生活水平的提高,国家对于安全生产的要求进一步提升。作为当前发电安全生产中重大的威胁之一,热电厂锅炉"四管"爆漏问题逐渐成为了安全生产领域的研究热点。现从热电厂锅炉"四管"爆漏原因分析着手,对其预防对策进行了积极探究,期望能为相关从业者提供有益的参考。     

精氨酸协同壳聚糖对宰后牦牛肉成熟过程中品质的影响

为了明确不同浓度精氨酸（Arginine,Arg）与壳聚糖（Chitosan,CH）的协同作用对宰后牦牛肉成熟过程中品质的影响及潜在作用机制。本研究将不同浓度的Arg和CH复配注射到牦牛肉中,测定其对牦牛肉成熟过程中品质的影响。结果表明,0.4%～0.8%Arg和1.0%CH复配可以显著提高牦牛肉的pH,降低牦牛肉成熟期间的L*、b*值、高铁肌红蛋白含量和蒸煮损失,并显著提高a*值和氧合肌红蛋白含量（P<0.05）;同时,复配处理组肌原纤维小片化指数、硬度、咀嚼性、胶着性在成熟期间显著高于空白组,黏性和弹性则显著低于空白组（P<0.05）;复配处理提高了牦牛肉过氧化值和硫代巴比妥酸值;同时,0.8%Arg和1.0%CH复配显著降低了成熟5 d前的羰基含量（P<0.05）,但复配处理对巯基含量则没有显著影响（P>0.05）;组织学观察显示,复配处理更有利于肌细胞的完整性和饱满度,且减少了水分通道。综上,不同浓度Arg和不同浓度CH复配处理在一定程度上改善了宰后牦牛肉成熟过程中的品质,提高其肉色稳定性并降低蒸煮损失,促进嫩化,使肌细胞更加完整饱满,但对脂肪氧化和蛋白...     

某660 MW燃煤机组发电机氢气干燥器运行分析及优化

以华南地区某660 MW主力燃煤机型为例,对其发电机在运行中出现过的氢气湿度(露点)不达标问题进行了详细分析,并针对这一问题重点对氢气干燥器的运行提出了优化方法,最终提高了机组的运行可靠性,同时为同类型机组氢气干燥器的运行提供了有价值的参考。     

响应面法优化猪肉肠中食用胶复配配方研究

为了研究添加不同种类食用胶及其复配比例对猪肉肠出品率、保水率和感官品质的影响。本文以猪肉肠为试验对象,以亚麻籽胶、瓜尔豆胶和魔芋胶3种食用胶的复配比例为试验因素,在单因素实验基础之上,以出品率、保水率和感官评分为响应值,利用响应面（Box-Behnken）中心组合法进行三因素三水平的响应面优化猪肉肠中食用胶复配配方试验。结果表明,3种食用胶的最佳复配比例为:亚麻籽胶添加量0.50%、瓜尔豆胶添加量0.40%、魔芋胶添加量0.65%,所得猪肉肠出品率为98.97%、保水率为90.26%、感官评分为8.14,产品弹性较好,整体可接受度较高且优化所得结果准确可靠,可为猪肉肠加工工艺研究和品质提升提供数据支持和理论参考。