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<正>食品添加剂的出现使得食品的色、香、味以及保质期等得到了较大改变。在国外,食品添加剂的应用最早可以追溯到1万年以前,中国古代的劳动人民也应用食品添加剂来改善食味品性,比如东汉时使用凝固剂(盐卤水)制作豆腐、南宋时使用膨松剂(矾)来炸油条、北魏时使用植物天然色素作为肉类防腐剂等。随着工业和科技的发展,食品添加剂的种类和来源都有了很大的扩充,推动了我国现代食品工业的快速发展,但是因不规范使用食品添加剂而引发的食品安全问题也并不少见,对人们的身体健康带来不可预知的影响。基于此, 相似文献
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