不同电刺激时间对牦牛肉在成熟过程中品质变化的影响

研究不同电刺激时间对宰后牦牛肌纤维结构及食用品质的影响。选择20头甘南黑牦牛每5头一组按实验设计进行电刺激ES&C(电压21V,额定功率50W,时间72、90、108s)和常规冷却排酸NC(0~4℃,风速0.5m/s)处理,在成熟过程中的0、24、72、120、168、216h测定牦牛肉的剪切力、糖原含量和肌纤维超微结构,在宰后24h内测定牦牛胴体的温度和pH。结果显示:电刺激处理可以加快牦牛肉pH的降低,有效防止冷收缩的发生;ES&C的剪切力在宰后成熟过程中均小于NC,在最后216h,ES&C108s的剪切力值极显著的高于ES&C72s和90s(p<0.01),其剪切力值分别比ES&C72s和90s高7.77%和14.29%;加快了糖原的降解,ES&C的糖原含量分别比NC低37.45%、48.52%、52.58%、60.43%、58.79%、50.48%;电刺激破坏了牦牛肉肌纤维结构,出现挛缩带。结论:电刺激处理能显著改善牦牛肉嫩度。     

运用系统方法比较300 MW 机组汽泵与电泵运行的经济性

300MW机组给水系统大多配有汽动给水泵(汽泵)和电动给水泵(电泵)。运用系统方法对汽泵和电泵运行的经济性进行了比较,在此基础上对300MW机组给水系统运行方式的选择提出了新的看法。     

铝碳耐火材料力学性能优化研究进展

铝碳耐火材料是冶金连铸、铁水包、中间包等部位常用的耐火材料,因其使用环境恶劣,对强度、抗热震性、抗渣侵蚀性等各项性能的要求都较高.优化铝碳耐火材料的力学性能能降低因机械应力引发的物理损毁和热应力引发的热震损毁,直接影响使用寿命.优化耐火材料的原料是易实现且高效的研究方向.从制备铝碳耐火材料的3种原料出发,分别从催化改性...     

某多塔楼商业综合体结构设计探讨

文章简述了某商业综合体从经济及技术角度考虑,确定基础方案与结构方案的过程。同时还系统的介绍了针对该项目结构的不规则性采取的技术措施和设计措施,对设计中的难点和重点,如地下室及裙房屋面不设缝,楼面开大洞,楼梯对主体结构的不利影响作了详细说明。该结构各项计算指标及设计措施均能很好满足规范要求,可供类似工程提供参考。     

某公路滑坡工程治理及分析

以某公路滑坡治理工程为实例,探讨了滑坡治理中抗滑桩、挡土墙和削坡减载等计算方法,由于该滑坡位于桥梁附近,并采用相应的措施对桥基进行了防护。研究及防护工程实施方案,对路基和桥梁工程技术人员具有一定的借鉴意义。     

铝锆碳质长水口损毁机制的研究

采用SEM、EDS对使用后的铝锆碳质长水口内壁及渣线部位材料的蚀损过程进行了分析研究.结果 表明:1)铝锆碳质长水口内壁蚀损过程为碳首先被氧化和溶解形成脱碳层,之后钢水中的夹杂物FeO与脱碳层中的Al2O3反应形成铁铝尖晶石,随着FeO继续附着,在脱碳层表面形成FeO富集区并生成低熔点相,致使脱碳层在高速钢水的冲刷下逐渐蚀损;2)长水口渣线部位蚀损首先为碳向钢液中溶解,之后为中间包渣侵蚀材料中的氧化物,两个过程交替进行,从而导致了长水口渣线部位材料的蚀损;3)适当降低长水口制品中的碳含量,可以减少铝锆碳质长水口内壁以及渣线部位材料中碳的氧化及溶解所导致的材料结构的破坏,可望延长长水口的使用寿命.     

油气计量分离器的内流场CFD模拟

简要介绍了旋流式油气计量分离器.用计算流体力学CFD数值方法,并采用RSM模型对油气计量分离器的流场进行了数值模拟.模拟结果表明旋流器流场呈Rankine涡的特点,且与实验结果吻合较好,说明该湍流模型和算法是可行的.另外还对油-气两相流场进行了研究,初步揭示了气-液两相分离的现象,这都为进一步研究旋流器特性参数对分离效率的影响和旋流器的结构优化提供了参考.     

基于CFD分析的轴流式螺旋叶轮设计

针对一种井下马达的轴流式螺旋叶轮进行了理论计算，并利用CFD方法对其进行了紊流数值模拟。根据CFD分析结果对理论计算的结果进行了修正，并通过比较同一工况下不同螺旋角叶片的水力效率，得出了在满足设计要求条件下的最优螺旋角。通过试验，验证了CFD分析在计算和优化设计此种轴流式螺旋叶轮的有效性，并具有指导意义。     

预应力砼梁温度裂缝防治措施研究

文章对混凝土温度应力裂缝的成因及防治进行了分析,根据混凝土裂缝产生的不同原因采取相应的措施,以预防为主,防治结合,以确保工程质量。为了进一步加强对预应力砼桥梁裂缝的认识,避免工程中出现危害较大的裂缝,本文就这几种裂缝产生的原因进行分析,以找出控制裂缝的可行办法,达到防患于未然的目的。     

3种确定循环水泵最佳组合方式的方法

发电厂生产过程中常采用循环水泵不同组合方式来维持凝汽器最佳真空。以某公司3号、4号300MW机组为例,介绍了确定循环水泵最佳组合运用方式的3种方法(计算法、试验法和统计法)。对这3种方法的优缺点进行比较后,指出统计法最为实用。