柏拉图与亚里士多德幸福观之比较

柏拉图与亚里士多德的幸福观的差异主要表现在他们对幸福与德性、至善、快乐的关系的认识上有所不同。他们都强调把幸福建立在德性之上,主张快乐与德性相结合,个体幸福与公共幸福相结合,强调用理性约束快乐欲望,认为人的幸福在于符合德性的实践活动。善是人类所追求的最高目标,人们追求这个目标的过程,就是获得幸福的过程。     

关于嵌入式数据库系统设计的研究

随着我国经济的不断发展，计算机信息技术也在不断地进步之中，伴随而来的数据库技术也在发展。数据库是计算机技术中的一个重要的组成部分，由于现在对移动数据处理的技术要求也在提高，因此就必须加大对嵌入式数据库系统的设计的研究，从而提升移动数据的实际的应用性。文章主要对嵌入式数据库系统设计的特点及技术等方面的研究进行了概述。     

牦牛肉热反应香精制备工艺优化及挥发性成分分析

为提高牦牛肉副产品利用率和附加值，开发新型牦牛肉香精，文章以牦牛碎肉为原料，以水解度为指标，通过单因素试验和正交试验探究牦牛肉最佳酶解工艺，以褐变程度和感官评价为指标，通过单因素试验和正交试验探究美拉德反应体系最佳反应条件，通过顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术(Solid-phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,SPME-GCMS)检测牦牛肉香精挥发性风味物质。结果表明：牦牛肉最佳酶解工艺为酶配比1:2(风味蛋白酶:碱性蛋白酶)，酶解时间1.5 h,pH8，酶解温度55℃，酶添加量0.7%；美拉德反应最佳条件为时间30min，温度120℃，葡萄糖添加量5%；牦牛肉香精检测出挥发性物质共51种，其中烃类物种13种、醇类物质9种、醛类物质14种、酮类物质4种、醚类物质2种、酯类物质1种、杂环类物质8种，其中关键风味成分包括十四烷醛、十六醛、十八醛、异戊醛、壬醛、苯甲醛、2-乙基呋喃和2-戊基呋喃。该研究为进一步开发牦牛肉香精提供理论依据。