通过粗壮脉纹孢菌发酵改善豆粕营养结构的研究

以粗壮脉纹孢菌发酵豆粕为研究对象,探讨豆粕在发酵过程中主要营养成分及其抗营养因子的变化情况。研究结果表明,随着发酵时间的延长,粗纤维降解率和粗蛋白含量总体呈上升趋势,粗脂肪含量呈下降趋势,可溶性总糖含量则先呈下降趋势,下降至谷底后又逐渐增加,这些变化规律是由粗壮脉纹孢菌产的纤维素酶引起的;类胡萝卜素含量随着发酵时间的延长而上升,植酸含量下降至12 h后趋于稳定,胰蛋白酶抑制剂活性降低至在48 h后检测不出。发酵豆粕营养成分和抗营养因子的变化规律为豆粕的进一步加工提供了理论依据。      

水酶法提取植物油脂技术研究进展

水酶法是在水代法基础上发展起来的一种现代提取植物油脂新技术。水酶法主要利用生物酶的酶解作用促进植物油脂的游离,与传统压榨法、有机溶剂浸出法及超临界萃取法等相比,其工艺简单,对设备的要求低,无高温处理及有机溶剂残留,油脂品质更好。因此,水酶法是一种"绿色、安全、营养"的提油新技术。本文介绍了水酶法提取植物油脂的技术原理及工艺特点,生物酶的选择与生物酶在水酶法提油中的应用现状,比较了水酶法与其他传统方法制备的植物油脂的品质;并重点讨论了水酶法提取植物油脂技术研究的关键问题,即:水酶法提油过程中乳化液的形成机制及破乳技术;同时,针对水酶法提油技术存在的用酶量大、成本较高及废水处理等问题提出了可能的解决途径,并对其应用前景进行了展望。     

一株产香真菌的初步鉴定及其挥发性成分分析

为筛选产香菌株,本研究对真菌F036进行了形态学和ITS序列分析,初步确定其分类学地位。采用同时蒸馏萃取装置（SDE）提取其培养液中的香气物质,并利用气相色谱-质谱联用技术（GC-MS）分析香气物质的组成。结果表明,菌株F036在PDA培养基上菌丝发达,有隔,呈乳白色,长时间培养后未产生孢子,最适温度为34³6℃,最适p H为5⁶,具有产纤维素酶及木质素酶活性。该菌ITS序列与白耙齿菌（Irpex lacteus）的亲缘关系最近（99%）,它们在系统进化树上聚在一支。在PDA培养基中,35℃、180 r/min的条件下培养3 d后,加入5%（V/V）的无水乙醇,再培养4 d,菌株F036产生了大量的香气物质。GC-MS分析表明,这些挥发性香气物质主要为反-桂酸甲酯（19.93%）、桂酸乙酯（19.66%）、苯甲醛（7.35%）、3-甲基丁醇（3.85%）、苯甲酸乙酯（2.82%）和芳樟醇（1.24%）等。因此,本研究筛选到的产香真菌F036能够产生许多挥发性香气物质,在天然香料开发方面具有较好的潜在价值。      

粗壮脉纹孢菌降解豆皮粗纤维产可发酵糖培养基优化及单糖分析

研究考察了粗壮脉纹孢菌固态发酵豆皮酒糟培养基产纤维素酶的最优培养基组成,并用气相色谱法对该发酵条件下豆皮纤维素降解所产的可发酵糖进行定性检测。结果表明：产纤维素酶的最优培养基组成为豆皮64%、酒糟34%、(NH4)2SO4 2%,在此培养基中粗壮脉纹孢菌发酵产纤维素酶的酶活力为2.83 IU/g,较优化前的1.17 IU/g提高了141.88%,还原糖产量为18.01 g/100 g,较优化前9.91 g/100 g提高了81.74%。获得的可发酵糖的单糖组成主要为葡萄糖和木糖。     

茶油掺伪检测技术研究进展

茶油是我国特有的高端木本食用植物油。本文分析了茶油品质特点与茶油的主要掺伪方式,总结现有相关标准中对茶油真实性的要求。从茶油及其他异质油的理化特性与特征成分出发,重点总结了基于理化参数的分析技术、色谱与质谱技术以及光谱学技术3个用于茶油掺伪检测技术的特点与局限性。说明了基于多个理化参数集合并结合算法模型、筛选茶油特异性成分、扩大样品的光谱数据库对茶油掺伪检测方法构建的重要性,并提出采用多指标逐步判别分析是实现茶油掺伪实际检测的重要途径。     

基于导师科研课题的本科生创新创业能力培养的探索

本科生创新创业能力培养是实现新时期高等教育目标中的重要内容,也是我国地方高等院校欠缺的一环。分析当前我国地方高校本科生科研训练的困境,因教师的科研项目具有与经济社会服务内容相结合的优势,提出依托导师科研项目来提升本科生创新创业能力,并探索具体实践指导途径与措施。     

协同工作创新OA系统

办公自动化系统是一个古老而又新颖的话题,因为它的概念是随着新产品、新技术的出现不断地丰富和发展。办公自动化建设已成为IT投资的重点。办公自动化系统必须突破原有的框框,增加新的符合市场经济的内容,才能获得新生。     

响应曲面法优化楼梯草抗氧化活性物质提取工艺

以乙醇溶液为提取溶剂,在单因素试验基础上,利用响应曲面法对楼梯草抗氧化活性物质提取工艺参数进行了优化。结果表明,楼梯草总抗氧化活性物质的最优提取工艺条件为:乙醇体积分数为51%、液料比20∶1(m L∶g)、提取时间50 min、温度85℃、提取2次,优化条件下其抗氧化活性物质的实际提取率为1.405%。楼梯草叶、茎中的提取率分别为3.048%、0.516%。     

加强建筑工程管理对策探讨

随着经济体制改革的深入进行,我国的建筑业迎来了蓬勃发展的黄金时期,建筑业的快速发展,带给人们最大的问题就是对建筑质量的堪忧,人们生活水平的提高,对居住场所有了更高的需求,建筑工程的质量直接关系着千家万户的生命和财产安全,所以如何加强对施工过程中的管理,保证建筑工程的质量是当前面临的重要问题。本文分析了建筑工程管理中存在的问题及其原因,阐述了建筑工程管理中的控制因素,针对建筑工程管理中常见的问题及解决对策进行深刻探讨与阐述。     

油茶籽油提取技术研究进展

油茶籽油是世界上四大木本食用油之一,具有预防心血管疾病、抗肿瘤、抗菌、抗炎、保肝、抗氧化及增强人体免疫力等重要保健功效。随着中国油茶种植产业的迅速发展壮大,势必进一步推动更为绿色、高效的茶油加工新技术的发展。文章综述了压榨法、有机溶剂浸出法、临界流体萃取法、水代法及水酶法等茶油提取工艺的研究与应用现状,比较了各种提油技术的优、缺点,旨在为加快研究"安全、营养、经济"的茶油提取新技术提供参考。