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用萍果皮制备果膠的研究 总被引：1，自引：0，他引：1
果胶是从植物组织中学取的一种线型天然高分子化合物．它的结构单元是半乳糖酷酸甲酯和半乳糖醛酸；它的主要成分是多缩半乳糖醛酸甲酯．果胶按其酯化度或甲氧基含量分为两大类：高甲氧基果胶和低甲氧基果股．高甲氧基果胶。甲氧基含量占总分子量的7．0～16％，其酯化度为50～100％[1]．我们所制的果胶，酯化度是50～65％，基本上属于高甲氧基果胶．果胶为白色、浅米黄色或黄色粉沫，无异味，略带苹果香味．它溶于水，但不溶于乙醇等有机溶剂，其水溶液的pH为2．8土0．2．制备果肢的方法很多：可以用酶、碱、酸为催化剂进行水解革取；也可… 相似文献
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由武汉大学主编的《分析化学实验》(第二版)一书中第四章实验三,在对天平砝码相对校准法原理中叙述了相对校准砝码的依据。但对辅助砝码暂时质量是如何确定的,是从几级砝码质量量值传递得到的却只字未提。另外,原理叙述中所说的“先假定天平的最小名义值0.1g或0.01g(半自动电光天平)是准确 相似文献
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