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介绍了蔬菜栽培学的网络资源,阐述了网络资源在蔬菜栽培学课程教学中的应用. 相似文献
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华南主要野生蔬菜的基本营养成分及营养价值评价 总被引:29,自引:2,他引:29
对华南主要的8种野生蔬菜守宫木、土人参、一点红、白仔菜、紫背菜、鳄嘴花、藤三七、塘葛菜和华南特产蔬菜菜心的基本营养成分作了较全面系统的分析。结果表明,8种野菜营养成分差异较大,其可食部分都含有较丰富的灰分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和VC含量。8种野菜中检测出钾、磷、钙、镁、钠、铁、锌、锰、铜、镍、铅、镉、铬等无机元素,其中钾含量比菜心高3-6倍,为高钾低钠植物。守宫木、白仔菜、鳄嘴花等对有毒重金属的富集能力较强。 相似文献
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木质素阳离子三元共聚物的制备及其缓蚀性能 总被引:1,自引:0,他引:1
从造纸黑液中提取木质素,与二甲基二烯丙基氯化铵、丙烯酰胺接枝共聚,得到三元共聚物HGL-Z.采用静态挂片法和电化学方法研究了HGL-Z的缓蚀性能.结果表明:HGL-Z在10%HCl体系中不同温度范围内均有很好的缓蚀效果,在80℃时,最高缓蚀率达到95.55%,在25~80℃内,缓蚀剂分子在A3钢表面的吸附符合Temkin吸附等温式.由吸附自由能(-△Gads)计算得知,缓蚀剂分子在金属表面的吸附是化学吸附,也证实了温度提高,缓蚀剂分子的吸附能力降低. 相似文献
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华南特产蔬菜菜心的营养成分及营养评价 总被引:15,自引:0,他引:15
经测定结果表明,每100g菜心食用部分,其能量为89kJ、水分93.5g、灰分1.10g、粗纤维0.91g、粗蛋白2.15g、粗脂肪0.69g、碳水化合物1.65g、VC52.16mg、总黄酮达1.73mg/g,芦丁含量为0.14mg/g。菜心含14种矿质营养元素,以N、Ca最高,Cd最低,特别是P、Fe、Zn、Mn等营养元素含量较丰富,分别比苹果高2~21倍、比番茄高2.5~14倍。菜心除胱氨酸未检出外,含有其它17种氨基酸,以谷氨酸最高、色氨酸最低;总氨基酸含量达275mg/g,必需氨基酸含量为115.01mg/g,鲜味氨基酸含量(天门冬氨酸和谷氨酸)为66.08mg/g。菜心共检出9种饱和脂肪酸和4种不饱和脂肪酸,未检到亚油酸、二十二酸、二十四酸及生物碱。饱和脂肪酸总量达26.44%,以软脂酸为主,占17.81%;不饱和脂肪酸总量达73.58%,以亚麻酸为主,占61.35%。 相似文献
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华南野生蔬菜白仔菜的毒理学研究 总被引:4,自引:0,他引:4
本实验以华南野生蔬菜白仔菜为材料,对其毒理学进行了较全面的科学评价。结果表明:小鼠经口服LD50>10000mg/kg•bw,属于急性无毒范围;白仔菜引起小白鼠的精子畸形率增多;白仔菜30d喂养对SD大白鼠的生长影响不明显,但中、高剂量喂养可引起大白鼠的血液生化指标ALP的升高和BUN、CREA的降低,病理检测表明高剂量的喂养导致大鼠脾、肝、肾脏等器官的损害,说明白仔菜可能具有蓄积毒性。 相似文献
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