材料成型与食品科学交叉下的实验教学改革探讨

材料学科涉及化学、物理和电子等多门学科,食品专业涉及食品生产、加工、检测分析与工程设计等方面工作,两者相互融合可以促进全方面发展复合型人才的培养.文章主要研究食品包装学与材料学科的交叉融合方式,对食品包装学与材料成型实验教学等改革为研究方法,为交叉学科的课程改革提供新的思路.通过对教学课程的改革探讨,培养学生的实践操作...     

《食品酶学》实验教学改革与研究——以“双一流”建设和工程教育认证为背景

《食品酶学》是一门综合生物化学,食品营养学等多学科的应用型课程,在"双一流"建设和工程教育认证背景下的《食品酶学》实验课程应当从教学内容方法等多方面进行调整改革,以适应新时代对大学生独立自主创新能力的要求。     

低合金化高性能变形镁合金研究现状及展望

变形镁合金通过调控微观组织、优化变形工艺,提高材料的力学性能,从而具有广泛的应用前景.低合金化镁合金在成形性、耐腐蚀性及轻量化等方面具有较大优势.低合金、高性能成为变形镁合金发展的重要趋势之一.本文重点概述了低合金化高强、高塑、超塑性变形镁合金在合金成分设计、强韧化机制及加工技术等方面的研究进展,并从提高生产效率、扩大...