新疆驴奶业开发利用研究初探

本文结合目前新疆驴业养殖及驴奶开发的现状，从驴奶的保健作用、营养成分、研究现状及展望几个方面介绍了驴奶这一特殊奶资源。     

乳源性生物活性肽研究进展

乳蛋白在体外水解或体内消化过程中，会释放出许多活性肽，它们除了具有营养作用外，还有许多生物活性，可以作为生理功能的重要调节剂。本文综述了近年来研究较多的几类主要乳源性生物活性肽的序列结构及其生物功效，并对其在乳品和医药工业中的应用前景进行展望。     

新疆琐琐葡萄提取物抗流感病毒A(H1N1)亚型作用研究

目的对新疆琐琐葡萄提取物抗流感病毒A(H1N1)亚型作用进行研究。方法1.采用狗肾传代细胞培养法和MTT法研究新疆琐琐葡萄多糖、琐琐葡萄总黄酮、琐琐葡萄总三萜对抗流感病毒A(H1N1)型作用。2.采用Read-muench法计算流感病毒A(H1N1)型在狗肾传代细胞中的半数感染量。3.通过观察细胞病变(CPE)、计算细胞病变CPE抑制率、MTT法测定药物对细胞的保护率等来评价琐琐葡萄多糖、总黄酮、总三萜的抗流感病毒效果。结果琐琐葡萄总黄酮的最大无毒作用浓度(TC0)为20μg/ml,琐琐葡萄总三萜的TC0为1500μg/ml。体外细胞试验中,琐琐葡萄黄酮、多糖提取物表现出对病毒的直接抑制作用,但是琐琐葡萄三萜提取物和利巴韦林(阳性对照)此作用不明显。体外细胞试验中,琐琐葡萄黄酮、多糖、三萜提取物均表现出对感染细胞后病毒的抑制作用,三萜的抑制效果要强于黄酮和多糖,利巴韦林的抑制作用强于黄酮、多糖、三萜。结论新疆特色植物资源—琐琐葡萄提取物抗流感病毒A(H1N1)亚型的作用是多途径的,琐琐葡萄总黄酮、琐琐葡萄多酚、琐琐葡萄三萜分别表现出对流感病毒A(H1N1)亚型感染细胞前、感染细胞后的抑制作用,以及直接抑制作用...